周越想起床去店里帮忙的打算最终还是被刘致远阻挠了，等他来店里时，时间已经正午了。
隔得老远就能看见店里的火爆情况，周越找了个地方暗暗的观察周青和周容工作的样子。
他不得不承认刘致远说的是对的，他既有心要放手让周青他们去干，就要勇于放手，一味的替他们考虑周全不是在帮他们，而是在害他们。
不过周青和周容显然对得上周越的期待，周越在外面看了好一会儿，发现两人虽还有些不太熟悉，但已经在逐渐上手了。
释然一笑，看来他可以完全放手让他们试一试了。
周越一直在店外看着，很久之后才被唐秋发现，惊呼道：“东家，你什么时候来的？外头太阳还大，怎么不进来呢！”
“没多久！”周越笑着说，抬脚走进了店铺，周青和周容这时才发现周越，但他们手上都还有事，并不能离开，只能隔空对周越点了下头。
送走最后一位客人，唐家兄弟带着慈幼堂的孩子们打扫卫生，周越就把周青和周容叫到了后院。
“以后我只每月末来查账了，这店交给你们我很放心！”才走进门，周越就说了这么一句话，把周青和周容都吓了一跳。
“这..这么快的吗？”周青结结巴巴的说，他以为周越怎么着也还要多照顾几天，这才第二天怎么就要放手了。
“真的就这样放手让我们去做了？”周容难以置信，他都还没完全上手呢！今天也遇到了一些问题，虽然都解决了，但没有周越在，他的心一直都是悬着的。
“你们要相信自己，我今天已经看过了，把店交给你们我很放心！”周越安抚着，内心却在感叹刘致远的一针见血。他也以为周青和周容要多适应几天，可今天他没有来，店里的生意还是顺利的进行下去了，虽然有些小问题，但很快就被解决了。
周青和周容对视一眼，既然这店迟早都要交给他们管理，且周越本人也放心，“那...我们试一试！”
“好！”对两位合伙人的反应，周越很是满意，“那今天下午我就和你们一起回周家村了，以后遇到什么事解决不了的，再让唐家兄弟去找我！”最后给他们一颗定心丸，让两人彻底安心。
“嗯，知道了！”周青和周容重重的点头，之前周越就紧急培训过他们遇到一些麻烦事该怎么处理，他们死记硬背到脑子里了，不说能解决问题，但拖到周越来是肯定可以的。
谈完了事情，三人又高高兴兴的数了今天的收入，而后结伴一起回到了周家村。
----
铺子的事一解决，周越就把全部的注意力放到了蔬菜种植改良上面。
秋收后土地一般会先整理出来，把要种的菜和粮食先准备好，而后就可以种了。
周越把刘地主买回来的种子选择了一部分用灵泉水泡了一天一夜之后才种下去，更是在移栽前每隔三天就去浇一次灵泉水。
果然，这灵泉水的作用很大！
被周越细心照顾的那一部分种子发芽率都比其他的好，且棵棵健壮，看着就精神。
前来帮忙栽种的帮工们都说从未见识过这样好的种苗，还说这种苗长大后结果一定比其他的多，且少病虫害。
“哈哈哈！”刘地主听到这样的话就高兴。
周越却拿着一本书详细的记录着不同种子的情况，他不是农学专业的，只能凭借自己的见识和想象来做，也幸好是有灵泉水这样的作弊利器，要不然他肯定束手无策。
不过他也发现了些问题，例如小麦用了灵泉水后的效果并不如白菜好，豌豆不如莴笋好，萝卜的效果最好。
周越暗自决定以后浇灌时多给这些效果不太明显的品种多浇一些，看看由量变会不会引起质变。
把每一个品种的情况详细记录好了之后，周越还去关心了下他那块菜地里的南瓜和冬瓜。
秋天一到，冬瓜和南瓜的藤蔓就开始枯黄了，即便有灵泉水的浇灌，也挡不住他们死亡的脚步。
周越检查了每一株冬瓜和南瓜的状态，决定今天就找人把他们全都摘下来。
刘致远听到周越喊人的消息，也非常的好奇到底能收获多少斤的南瓜和冬瓜，刘致远来了，刘地主带着刘夫人和刘珍珠也来了，没多久许老也来了。
陆谦、苗婶、吴鹏和唐婶在地里摘，其他人就在旁边看着，时不时发出一声惊叹：“哇！这个南瓜好大！”
“这个冬瓜也好长，我从未见过长得这样长的冬瓜，怕是要吃好几天才能吃完吧？”
“这个居然比刚才那个还大！”
“越哥儿果然厉害！”
听到这些话，周越有点羞愧，因为这并不是他的功劳，而是灵泉水的功劳。
但刘致远就很自豪！
别人夸周越比夸他自己还高兴！
看着满满一地的南瓜和冬瓜，刘地主兴奋过后就是苦恼了：“这么多该怎么吃啊？”
“没事，可以拿来喂马喂牛。”刘夫人毫不在意，她刚看见了一个比刘地主肚子还大的南瓜，很想上手去摸一摸，此刻正跃跃欲试的。
刘地主摇头，“你忘了，家里种了不少番薯，那些才是拿来喂牲畜的。”他们这的番薯个头虽然大，但味道不太好，无论怎么做着吃都非常的噎人。
刘夫人一拍头，她可不是把这件事忘了嘛！
“那就往静安寺送些吧！”
“也好！”刘地主摸着下巴点头，说起来周越还没有正式见过刘太夫人，之前总是因为各种机缘巧合没见到面，现在周越和刘致远都回家住了，他正好去问一问下一次刘太夫人什么时候回来。
周越站在旁边听到刘地主和刘夫人的话，心里有个想法，“爹，家里的番薯有多少？能不能给我五百斤。”
“你要那个来做什么？”刘地主很疑问，其他人也把询问的视线投向了周越，连许老也不例外。
许老是很不喜欢番薯这个东西的，因为在边关时，没粮食吃的时候军营里就会吃这个番薯，番薯的价格贱，一文钱能买三斤。但它要是味道好一点，这也算是一个好的粮食作物，可偏偏这番薯味道一点也不好，吃着噎人不说，吃多了还一个劲的放屁。
“徒弟，这番薯味道可一点都不好吃，你要两三斤尝尝就行了，别要那么多！”
刘地主也很赞同许老的话，“越哥儿，许老说得对，那番薯不好吃，你拿一点尝尝鲜就好了。”
“我不是拿来直接吃的，我是想做点东西。”周越想到了淀粉和红薯粉条。淀粉在现代很常见，几乎每个家庭的厨房里都有它的身影，但在这里却还没有人发现过。淀粉都没有被发现，那红薯粉条就更是了，周越就没有见过粉条的存在，连最常见的米粉都没有。
他已经好久没有吃过酸辣粉了！
所以他想试一试，他记得淀粉的做法很简单，只不过红薯粉的做法要试验着一步一步的来。
“你什么时候要？我找人给你搬过来！”听了周越的话，刘地主的态度瞬间来了个一百八十度的大转变。
刘地主一直认为周越是与众不同的，所以他要做什么刘地主都支持！
周越想了下，做淀粉的工具他还没有备齐，于是就说工具准备好了之后再说，刘地主应下了。
想到淀粉，周越就想到了厨房里另一个常备的东西，“爹，家里还有没有蚕豆和新鲜辣椒？”
“去年收的蚕豆除了做种的其他都卖了，你要的话就去周家村买吧！”蚕豆这东西也没多少人爱吃，大部分也是用来做饲料的，刘地主每年都是在田埂边种一些，收获了也是直接卖掉，“新鲜辣椒倒是还有，就家门前那块地，还有一亩多的辣椒种的晚了点，现在还没收。”
周越想了下，好像是有这么一块地，“行，那就叫人先去给我买五十斤蚕豆。”豆瓣酱他也想了好久了，这些日子忙，他都快忘了这八九月份正好是做豆瓣酱的时候。
“好，我让陆谦等会就去。”
“顺便再让陆管家给我买六口大缸，就是之前我泡菜用的那种，要最大号的。”六口大缸应该够装做好的豆瓣酱了吧！
“行！”刘地主对周越那真是说什么应什么，看得刘致远都有点吃醋了。
安排好了接下来的计划，地里的南瓜和冬瓜正好也采摘完成了，南瓜收获了将近一百二十个，冬瓜有三十八根。刘家人兴致勃勃的围着一堆的南瓜看稀奇，他们当真是没有见过这么大的南瓜。
因为实在是好奇最大的南瓜长到多少斤，刘地主还吩咐人把每一个南瓜都称了一遍，大部分的南瓜都是三十斤左右，剩下那一小部分的南瓜有四十多斤，最重的一个差一点点就有五十斤了。
刘地主当即拍板要把那部分四十多斤南瓜的种子留下，明年继续种。
称了南瓜，那冬瓜也不能幸免，刘地主也让人称了，最轻的一根是十五斤，最重的一根是二十斤。
这个数字一称出来，在场所有人都傻了。
南瓜和冬瓜算是很常见的蔬菜了，家家户户都会种，可从来没有见过谁家种的南瓜和冬瓜能长到这么大，且还不是个例！
所有人看向周越的眼神都不平静了。
周越觉得他们真的是太大惊小怪了，这就是小意思，在他的印象中，冬瓜还要比这个更大一些才对，起码要做三十斤以上才算正常。南瓜就更是了，他记得现代有种巨型南瓜可以长到一千斤以上，拿来做南瓜马车都可以！