寻觅书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“木久知学姐,你……还没准备好吗?”

刘昴星找个木久知专门在为他介绍“春果亭”的菜单时,两人独处的时候,开口询问了起来。

之前还有春果亭的其他员工在,刘昴星没敢直接问出来。

“为、为什么这么说?其实之前拜托过不少美食家代为品尝……还找到了些星级认证师,做了非正规认证……都、都说我的料理没问题的……”

木久知说这些,似乎是想要给自己一些自信,不过很可惜直到最后还是底气不足的样子。

刘昴星也大概看出来了,也就是说现在木久知园果并不是真的准备不足,而是她自己的心态有问题!

“木久知学姐是进行星级餐厅评定吧?那么除了招牌菜之外,还有对餐厅环境、服务的评定吧?这些……”

“香织她们绝对没有问题的!”

刘昴星翻了个白眼,这是他进门到现在,木久知园果的第一句“硬气”些的话。

只对其他人有信心吗?刘昴星心中默然……

之前木久知园果也给刘昴星介绍过,“春果亭”中的员工,其中香织正是负责直面顾客的领班,另外还有三名服务员。

而在后面辅助木久知园果的,还有三个人,一位厨师、两位厨工。

厨师蝶野泉也是远月的毕业生,只比木久知园果大一届,也就是88届毕业生,反而两名厨工的年纪都不小了。

这也已经是春果亭的全套阵容,因为过几天就要星级评定了,所以大家都加班加点,平时的话还会有些轮休……

没错,春果亭不是什么大的料理店,就好像四宫刚刚回到东京,正在筹措的新店一样,都是同时只能接待个位数的桌数的客人,而且完全预约制的餐厅。

从盈利角度来讲,这样并不“高效”,虽然走的是精品路线,上了星级之后,随便几道料理,花费至少普通一家人一个月的收入……但是,归根结底这种小店,“赚钱”的是主厨自己的手艺!

而像是“百舌鸟屋”,虽然有什么秘方,但是相比于“星级餐厅”根本没什么技术含量,各种成本下盈利率并不高,但是从本质上来讲,是在“剥削”几十个店、数百员工的劳动力来赚钱。

当然,“百舌鸟屋”的秘方也很重要,没有这个秘方,根本就没有“剥削”其他人的机会。

换而言之,虽然木久知园果,是春果亭的主厨兼店长,但实际上仍是料理人,而不是经理人、生意人。

这也是最容易冲星级评定的一种模式,纯粹的主厨模式!

越是大型的餐厅,越不容易通过星级评定,因为评定的除了“上限”之外、还有“下限”,所以四宫小次郎回东京开分店的消息,令睿山觉得不可思议。

分店模式不适合冲击星级餐厅,原本一家店达到标准就可以,而连锁店的话必须所有店面都达到标准……

就好像远月度假村中的远月酒店,堂岛银再优秀,也不可能让它通过星级餐厅的审核……

堂岛银能让远月酒店的每一个角落的装饰、每一道小菜、甚至卖出去的瓶装饮料,全都符合星级评定的标准?

真做到了的话,远月度假村的消费水平就要突破天际了,不但受众面缩小,而且也不符合远月的战略需求!

“下周木久知学姐准备用什么料理,来应付……我是说迎接评定?”刘昴星好奇的问道。

“哦!主菜是……帕尔马火腿鸡肉卷。”

“帕尔马火腿鸡肉卷?是意大利料理中,比较有名的一道菜吧?是传统菜谱还是改良的?”

到了木久知园果这个程度,不可能照搬菜谱,两人都知道刘昴星问的是改良幅度大不大。

“我……在大家的帮助下,改良的!”木久知说道。

刘昴星看着木久知气弱的样子有些担心,不由得说道:“那从今天就开始吧!学姐先做一道‘帕尔马火腿鸡肉卷’,我用‘超神之舌’试试看有没有什么可以改进的地方!”

“诶?不好吧……明天才开始正式实习,你才刚到……”

“好啦!我在旁边看着,能偷师到一些也好!”

“可是……”

“这也关系到我的‘实地研修’成绩啊!”

直到刘昴星这么说,木久知园果才答应下来,带着刘昴星去了厨房。

不然木久知是想让刘昴星休息一天,明天再说的……

“帕尔马火腿鸡肉卷”顾名思义,是一道意大利东部的帕尔马的名菜,刘昴星不说很熟悉,但是也尝过、自然也就会做。

刘昴星品尝过的“帕尔马火腿鸡肉卷”,是出自塔克米之手,虽然他家的阿尔迪尼餐厅是在佛罗伦斯,也是就意大利中部,但是塔克米对意大利各菜系都非常了解。

为了更好的协助木久知园果,也是为了自己的实习研修成绩,刘昴星在厨房从洗手开始,一步步的紧盯着木久知园果进行料理……

因为在评定那天,春果亭没有接受其他预约,所以不同担心其他客人的事情,到时候餐前酒、前菜、餐中饮料、汤料理、甜点等等这些都由男人婆……阿不!是蝶野泉负责,她也是春果亭唯一的“厨师”。

而两个厨工则主要负责给蝶野泉打下手,在木久知园果的主菜这边,他们只负责将粗分割的火腿、鸡肉准备好,放在规定的位置就可以了。

之后木久知会自己进行料理……

看到这一幕,刘昴星就明白,“帕尔马火腿鸡肉卷”对于木久知学姐来说,是类似必杀菜品之类的存在!

当然,这并不是说,木久知园果平时连“食感”都没有掌握,即便拥有“食感”,在料理“必杀菜品”时,也可以发挥出更强的“食感”!

但缺陷是,稍有些她不了解的食材出现,都可能令她的“食感”被打断,也许不会影响菜品,也或许会令菜品降级……

所以必须她从食材浅处理开始,就自己动手!

刘昴星看着木久知学姐的样子,不由得心中暗道:目前来看还比较顺利,不过到时候学姐如果过于紧张,有可能会从“食感”中脱离出来,令菜品达不到预期……

咚……

“恩?”

只听一声异响,木久知居然仅仅是在刘昴星面前,就“食感”中断了!

“那个……刘昴星同学,你不要这么盯着我好不好……”木久知有些忸怩的说道。

“喂,臭小子!不许你打园果的歪主意!”男人婆……阿不,是蝶野泉有些野蛮的警告道。

倒不是蝶野泉多心,虽然刘昴星来这儿就是协助木久知园果的,但是因为木久知园果身体上一些可以算是优势的特点,平时还好、料理时动作幅度大了的话,难免有波涛汹涌的感觉,而刘昴星又因为在想事情而一直盯着……

刘昴星心里更没底了!自己的目光就令木久知学姐紧张的分心,等到真的评定的时候,虽然没有参观料理这一项,但是无形的压力,恐怕影响更大吧?

“喂,我在和你说话!想什么呢?”寸头少女蝶野泉不爽的说道。

刘昴星看了男人婆一眼,其实单看五官的话,蝶野泉也算得上秀气,但是寸头和她的气质,令她和秀气不沾边了……

这种气质,似乎在哪感觉到过?

“蝶野学姐是吧?那个……您和角崎泷熟吗?”

废话,两个人都是88期学员,当然熟悉了!刘昴星只是想试探下两个人的关系而已。

“哈?那个野蛮女?我告诉你小子,除了料理、她就从来没赢过我!”蝶野泉颇为自豪的说道。

你在自豪什么?作为料理人,除了料理、其他赢过人家有意义吗!刘昴星只敢在心里吐槽。

不过似乎被蝶野泉看出心声,对方拉着刘昴星去外面……掰腕子了!

好吧,现在终于知道,她是什么赢过角崎泷了。

连续输给刘昴星三次之后,蝶野泉终于用眼神威逼的战术,迫使刘昴星不得不输给她一次……

说来也奇怪,蝶野泉和角崎泷都是88届学员,都是不良少女的模样,但是两个人对木久知园果的态度,却是截然相反。

角崎泷不知道是因为自己平胸、还是看不过木久知的性格,一向以欺负木久知园果为乐,而与她性格、身材都差不多的蝶野泉却和木久知关系很好。

所以虽然木久知无论公私场合,都叫蝶野泉“学姐”,但是蝶野泉却都十分尊敬、也力挺木久知,在厨房时称呼“主厨”,在厨房外称呼“园果”。

刘昴星在迫使自己输给蝶野泉一次之后,木久知那边的“春果亭特色火腿鸡肉卷”终于也完成了。

品尝之后,刘昴星发现果不其然是在虎级中,算是站稳了的一道料理,虽然仅仅毕业一年,但是被推荐进行星级评定绝非全凭噱头!

但是……有用吗?

刘昴星现在无比头疼,木久知园果的问题,根本就不是自己的超神之舌能够帮忙的啊!

“超神之舌”可没有能够确保女性进入冷静状态之类的奇怪能力啊!

第一百五十六章(未完待续。)

寻觅书屋推荐阅读:逍遥太子爷亮剑之保家卫国李世民:逆子!你怎么让她怀孕了都城一品神探开局被退婚,嫂子说,我嫁你武道剑修林辰薛灵韵三国:徐骁镇守小沛,刘备退避摄政王的田园小娇妻唐残三国大逃杀重生之铁血战将我辛弃疾来大汉,平西域,娶钩弋皇宫沦陷:一起逃亡皇嫂个个天仙天官丛林战神三国:开局大秦锐士,迎娶蔡琰知否之庶子任逍遥靖难再现,这次我是朱允熥大明:开局拜朱重八为义父三国:我刘琦,召唤千古英雄!穿越宋朝,他们叫我弑君者抗联薪火传穿越者穿越了穿越者开局就要替太子进新房抗战之钢铁风暴我只想当个咸鱼王爷招安是不可能招安的三国:让你镇压反贼,没让你当反贼明途霸业回到明朝当暴君汉唐1931大康搬砖记光荣使命1937贞观悍婿白狼公孙商途如此多娇,有点费腰三国:蜀汉败家子,开局火烧卧龙岗南宋游记无情世子爷,柔情妃混在新宋当保安三国:当不成谋士我只好四分天下撩夫记掠夺三国红颜,霸秦帝天下流放?她富可敌国带飞全家重生于康熙末年水浒:开局成为店小二清初:我爆兵造反,你说神仙下凡我在明朝当国公重铸汉骨晚清奇事之襄国古眼
寻觅书屋搜藏榜:调教大宋我家世显赫,躺平不过分吧!汉末新三国逍遥初唐三国:鼓动曹操去抢宫殿澜沧行红楼襄王凤逆天下北月篇高贵汉末毒士特种兵之特别有种五代十国之铁马骝捡个王爷去种田朕要把江山折腾黄了大明:带重八刷副本,大明成仙国英雄问鼎梦回大长安大明开着战舰做生意红楼锦绣重生为奴,调教小邪妃灭元1399大明英雄之征战四海红楼梦之庶子贾环满门忠烈,不如我咸鱼败家开局老婆送上门,从卖肾宝开始发家致富初唐夜行我有一颗仙人球超神狂兵星辰恋三千愁三国之霸王孙策魏虎殿下有疾谋晋残卷大唐静等李二杀兄逍遥秀才假太监:开局撞破皇帝女儿身宋朝玩主三国:羊奶肉包,我竟黄袍加身了大国无疆唐朝地主爷野蛮娇妻:残王的特工宠妃浮世烟云续命大明朝浪公昆哥的新书,袖珍国先婚厚爱回到大唐当雄臣影视:开局奖励二十万重骑兵敌谍一生点化野猪王,我在古代做最大地主
寻觅书屋最新小说:从上山到上朝红楼梦之庶子贾环天幕盘点短视频:帝王裂开大秦:开局告诉嬴政得了肺炎穿越三国当刘备三国全是我岳父,这仗该如何打?三国,从黄巾起义开始世子贤婿,快请上位!穿越大汉,请叫我冠军侯他哥跨时空的墨香:秘境之旅未来世界的我回到三国大秦:开局扶苏被贬,忽悠他造反红楼之花不语折需折镇国小公爷仙武水浒,打造最强水泊梁山四方志保家卫国唐时风云之勇者无畏三国前传大汉与罗马国公很厉害?看我杀出一个皇位来打脸甲子异种异界争霸:我能召唤神将大唐:李二别阴我,我是你姐夫北靖王:从纨绔世子开始魂穿古代我要家财万贯亨利:一个传奇国王的啼笑姻缘一龙二凤三小猪,四痞五秀六和尚无始皇口谕,不得踏入银河边关丝路长河古代旱灾:官府献祭美女,我全收将门大逆子飞行员牺牲后的灵魂之旅双穿:开局买下美女丫鬟逍遥悍匪,女帝求我出山这个萌娃竟然是大明太孙朱雄英坐拥天下,当个奸臣怎么了?满门战死化身毒士:女帝劝我善良大秦始皇帝:你就当我真死了吧!穿越德国1370徒手建立美联储无双帝业白话资治通鉴:历史故事轻松懂穿到荒年,啃啥树皮我带全家吃肉大明英雄之征战四海短视频:震惊诸天万界天才美术生宋朝再就业开局闯锦衣卫诏狱:蓝玉我保定了穿越大乾当王爷三国:从新野开始曹操赤壁失利,我来救场统一华夏再次回到明朝