第二天上午大爷就来到了庄子上，带来了两大桶的小龙虾，小龙虾都生龙活虎的要往桶外爬。
段雪依赶紧让春兰给大爷结算钱，大爷很是高兴，看来这个看着恐怖没人吃的小龙虾真能卖钱，孙子的病能好了。
不过他还想多赚点儿就忐忑的问段雪依：“姑娘，你之后还收小龙虾吗？我每天都能抓很多的。”
“大爷，你能抓多少我要多少。”段雪依想着这又是一道下酒菜，可以教给福运酒楼当招牌菜。有多少小龙虾都能吃的下。
“或者你也可以低价在你们村收购，然后再卖给我，我是十八文一斤收，你可以十文一斤收，赚中间的差价。”段雪依看着这位和蔼的老人给他提议道。
\\\"这样行吗？\\\"大爷也觉得这样的方法很好能多赚钱，但是没做过生意又老实巴交的他怕自己做不来。
\\\"大爷放心吧！只要您信任我，我保证您会大赚特赚。\\\"
大爷听了这话就放下心来，把两大桶小龙虾全部留下就匆忙离开了，还是钱的动力大。
大爷就按照她说的办，然后把村里的人都召集起来，大家听说这没人要的小龙虾可以赚钱都纷纷跑去抓小龙虾去了。
村里的人手都很多，不一会就抓了很多，大家都把它放进空置的水缸里，等到明天再拿给赵老头卖钱。
段雪依让厨娘把小龙虾放入大盆里，又加入一些盐。
夏雨在药膳坊开业后就有时间了，跟在段雪依身边不解地问：“小姐，为什么要往水里放盐。”
“因为小龙虾在食盐的刺激下会疯狂的吐泥沙和脏东西。并且食盐还有杀菌消毒的作用，可以去除小龙虾身上一部分的细菌。这样做出来的小龙虾才干净好吃。”
“原来如此！”
“其实小龙虾在清水中浸泡，也会不断地往外吐水，吐水的同时也会吐出泥沙和脏东西，但是这样需要浸泡一个晚上，用的时间长。我们现在急着吃它就只能用食盐加快速度。”
“小姐，你懂的真多！”
“我能说我是盗用别人总结出来的成果吗？”段雪依很无语。
大概过了半个小时，就开始清洗龙虾，“拿刷子把外壳和腹部好好刷一下，重点是腹部因为小龙虾的腹部泥沙是十分多的。记得按住小龙虾的钳子，以防小龙虾的钳子抓伤我们。”
段雪依在旁边边说边教大家怎么做，她自己是不上手的，有下人做自己当然没必要动手干这些脏活累活。
“洗完用剪刀在小龙虾头部三分之二处斜着剪一刀。去掉胃部这些黑色的脏东西。不过要小心一些，不要把营养美味的虾黄去掉。”
“小姐，小龙虾的胃在头里？”夏雨是个不懂就问的好学宝宝。
嗯。\\\"
\\\"为什么呢？\\\"夏雨继续发问。
\\\"那个啊...\\\"段雪依认真想了想回答：\\\"我也不知道。”
夏雨真是被自己小姐打败了，你既然不知道就直接说，为什么还要认真的想了想。
“噗呲！”周围的人都笑出了声，实在忍不住最后都“哈哈……”大笑起来。
段雪依无奈地耸耸肩，自言自语的嘀咕一句：\\\"我真是个天才。\\\"
之后又处理了小龙虾的虾线才开始做美味的小龙虾，没人会怀疑这个小龙虾不能吃，因为所有不可能在她家小姐这里都能变为可能，并且是超级美味的可能。
没一会儿美味的小龙虾就出锅了，麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、酸辣小龙虾、十三香小龙虾、清蒸小龙虾五种口味的美味佳肴就端上了桌。
大家看着一盘盘精致的小龙虾都流口水，但是却不知道要怎么吃，无从下筷。
段雪依直接洗手卷起袖子大刀阔斧的坐下来，伸手拿了一个小龙虾，一手拿住小龙虾的尾部，另一只手的两只手指夹住龙虾头。转动手腕拧 下小龙虾的头部。
将头部开口的位置放到两唇之间，吮吸其中的汁液。
“嗯，鲜、美味。”边吃边含糊不清的说。
之后手拿虾尾，樱桃小嘴一吸溜就把小龙虾尾部的虾肉吃进了嘴里。这个动作让人觉得又帅又爽，出现在大家闺秀的身上竟然毫无违和感。
最后扯下龙虾的钳子，吮吸其中的肉质和汁液。
一个小龙虾就这么在几秒钟之内被段雪依给干掉了。
这回有了段雪依的示范，大家都开始吃了起来，发现味道非常鲜美，一个个的赞不绝口，就连夏雨也是一脸惊奇。
雪二刚吃了几口就听到小姐叫他，就连忙站起来跑了过去，小心翼翼的问：\\\"小姐，您叫我干嘛？\\\"
\\\"把春兰打包好的这些小龙虾，快马加鞭送到县令府，给县令小姐。还要交给她怎么吃。”
雪二无比哀怨的看着段雪依，心说小姐你就不能等我把美味可口的小龙虾吃完再让我送吗？不过他不敢违抗小姐的命令。
“放心，给你留着，不会让雪九几个吃货给吃光的。”段雪依一看就知道雪二心里想什么，不禁好笑的说道。
雪二立刻咧嘴一笑，屁颠屁颠的飞奔出去了。
县令府上雪二一到大门口，刚报上名就被符儿给领了进去，没办法谁让自家小姐已经惦记了一早上的小龙虾了。
由于雪二速度快又是夏天，小龙虾现在还是热乎的。李欣蕊看着这几盘红红的虫子，闻着空气中弥漫的浓浓的香味，口水都要流出来了。不过她还是比较理智的，问雪二：“这个小龙虾要怎么吃？”
雪二没回答直接拿起一个小龙虾示范起来，李欣蕊主仆几人没在意雪二的做法，旁边的孙艺珍却在心里吐嘈“不愧是乡巴佬的下人，跟他的主人一样没教养。”
看到这种吃法豪爽的吃法，李欣蕊没有一点儿嫌弃，也直接上手吃了起来。
雪二：不愧是自家小姐的朋友，连吃小龙虾的动作豪气都一样。
“李小姐，任务完成，我就先回去了。”雪二着急回去吃他的小龙虾。
“好的，跟你家小姐说我过几天去看她。”李欣蕊一边吃着一边嘱咐着。
“好的。”说完雪二就退下了。