等苏母几人学会后，架子里的木炭也都已经烧好了，红彤彤的散发着一股股热气。
“可以开始烤了吗？”苏哲兴奋的问道。
“呼，可以了！”苏芋拿着蒲扇扇了扇，确定火没有问题后便坐下来。
苏芋抓起一把穿着羊肉的签子架在铁架的凹槽上，这样两端露出来的签子刚好架在两边，而正中的羊肉则被碳火舔舐着。
羊肉串被架在火上烘烤着，先薄薄的刷一层油，渐渐的等温度上来后，味道也随之飘了出来，这味道怎么说呢，有各种配料的辛辣香味，还有羊肉被炙烤后散发出来的独特味道，吸引大家伙前来围观。
“这就是烤羊肉串？没熟都已经这么香了，熟了的话不得香迷糊咯。”苏哲先前只是听自家小妹口述过这羊肉串多好吃，但又觉得能多好吃呢，他还觉得红烧排骨好吃，炸鸡也好吃呢，可这羊肉串与那俩也太不相同了！
就冲着这香味儿，这羊肉串和其他菜就不是一个档次的！
苏芋顾不得同他搭话，而是握住手中的铁签给羊肉串翻着身，以免烤糊。
要知道这烤羊肉串看着简单，但也是需要烤制手法的，苏芋前世也是烧烤重度爱好者，偶尔自己也会在家烤羊肉串吃，所以这对她来说简直就是小意思。
所以大家见到的便是苏芋熟练的一手握一把铁签子，时而把肉串放到炭火上吸足热力，时而有节奏地用签头轻拍烤炉边沿，偶尔再集体给他们翻个身。
“什么味儿这么香？”苏父的声音突然响起，这诱人的烤肉香味从后院飘到前面用餐的厅堂，在酒楼门口就已经闻到了。
“爹你回来了，小妹在烤羊肉串，咱们今天晚上吃烧烤，本来还想着晚上给你带回家呢，这样正好一块吃热的。”苏哲给苏父说着，看那兴奋劲儿，好似这羊肉串是他做的似的。
“烧烤？”苏父饶有兴致的挤上前来，虽然炭火灼人，但大家全然不顾额头泌出的汗珠，一个个都围在这儿看苏芋烤羊肉串，甚至能听到喉咙吞咽口水的声音。
“这炉子定的还是小了，不行改天再找铁匠打个长点的炉子去。”苏芋离炭火最近，脸上的汗珠滑落下来，苏母拿了帕子给她擦汗。
“行了行了，看都看过了，离远点儿吧先，围在这儿都不透气了。”苏哲看小妹热的脸通红，忙驱散众人。
“付朗小树，你们几个看看还有没有剩的卤肉啥的，做几盘凉菜也行啊，这太热了，吃点凉爽的。”苏芋抬头冲他们喊道。
“知道了师父！”
苏芋手里的这把羊肉串已经烤的差不多了，羊肉受着炙热木炭熏燎，滋滋的冒着青烟，红白相间的羊肉渐渐变成了褐黄色，表层也冒出金黄色油脂，小小的油泡在肉表层一跳一跳的，发出滋滋的响声。
均匀的把调好的佐料一层一层的撒上去，落进碳火里，带起一阵火焰闪过， 而这些佐料也迅速融入进油脂，渗入肉中，生出辛辣鲜香的特殊滋味。
羊肥肉中烤出来的热油也滴在碳火上呲呲作响，伴随着羊肉特有的香气，简直能把人馋虫都勾出来。
没有人可以拒绝羊肉串的魅力！
“拿盘子来！羊肉串好了！”苏芋把这两把羊肉串拿起来，接着换上新的一把放炉子上继续烤着。
“盘子来了！”
苏哲忙不迭的把盘子端面前，苏芋放上去：“觉得味道不够重的还可以再蘸些调料啊！”
“来来来，大家吃羊肉串了！”苏哲吆喝两声，刚走没两步，这盘肉串就空了，得，他还没吃上呢。
颇有怨念的把盘子放下：“小妹，咱这羊肉串烤太慢了，还没吃呢这不是？”
“别急别急嘛，这不马上又烤好了。”苏芋安慰道。
抢到羊肉串的众人则迫不及待的品尝起来。
“天呐！这也太好吃了，外酥里嫩，香得很！”赵顺吃了一口，便停不下来了。
“是啊，这羊肉吃起来竟然没有多少膻味了，只剩香了！”付朗也津津有味的吃着，除了羊肉串，眼里再也放不下其他了。
苏芋手上不停的翻着羊肉串签子，稍微抬起胳膊抹了把脸上的汗，没过一会儿，这把羊肉串也烤好了，看着眼前色泽金黄，滋滋冒油的羊肉串，苏芋吞了口口水。
“哥，这把串烤好了！”苏芋冲蹲守在旁边的苏哲悄声道，又眨眨眼，苏哲会意，接过来先是给苏芋和小溪各拿了两根，又拿起一根放入自己嘴中后才开始招呼大家吃。
结果被这刚烤出来的羊肉串烫了一下。
“呼呼，好烫啊，这也太好吃了！小溪你要吹一吹哦，别烫到了。”苏哲嘱咐道，他刚刚看了这把串是没放辣椒的，小姑娘吃没问题。
“知道啦！羊肉串，好香！”钟溪扬起笑脸，笑的跟朵花似的甜。
“真乖。”苏哲吃着羊肉串也朝她笑。
苏芋自己也一手拿串吃着，一手又放了十来串五花肉在架子上烤着。
这刚烤好的羊肉串最是美味，光看着便令人垂涎欲滴，外皮微焦酥脆，略带淡淡的胡荽籽粉的清香，咬一口，内里鲜嫩多汁，味道和香气层次丰富，一口下去，滋滋冒油，各种调料的味道跟羊肉完美融合在一起。
伴随着胡椒粉的鲜麻来刺激味蕾，胡荽籽粉又使得羊肉的鲜香大幅度的提升，这味道也简直是绝了，多一分少一分都会破坏羊肉的味道。
再加上自己许久未吃的原因，虽说少了烧烤必备调味料孜然，但这连调料都没齐全的羊肉串也可以称得上是人间美味了。
苏芋三两下把这两串羊肉串吃完，发出一声喟叹，只是可惜了没有啤酒，不然会更加美味。
烧烤配啤酒的日子，快乐堪比活神仙啊！
刚刚烤了那两把羊肉串后，从前烤串的手感也回来了，来回翻转两下，手上的五花肉也滋滋冒油，和羊肉串不同的味道，但也香的很。