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秦家白事过完,李家红事过完,大坪村每天宰两头猪的日子还在继续。

张旺杀猪的手法已经相当熟练,他认为在外十里八村中,已经没人能比得了他。

没有哪个村子每天宰两头猪拉出去。

这件事比大坪村每天拉出去十车西瓜还令人羡慕。

两头猪肉拉到景宁县纺织路街道大坪村平安农家肉铺。

棉纺厂外面新街铺,“平安农家猪肉”的牌匾挂上去,给棉纺厂职工每天供应四百斤新鲜猪肉。

开张鞭炮响过后,人挤人挤不进去。

不要票,五花肉一斤两块,腿肉一斤两块二,李艳招好了一对中年妇人站在柜台后面,刀起刀落忙个不停。

县委书记女儿招人看肉铺,这对夫妇相当卖力。

男的一天工钱十块,女的八块。

秦川带着他们两口子熟悉业务熟悉了一天,他俩第二天招呼顾客已经没有问题,第三天已经相当熟练。

买猪肉的顾客顺便进旁边的杂货铺买油盐酱醋,再顺脚进菜铺买菜。

这三家铺子连在一起,同一天开张,连着三天,从早上到中午人挤人,中午时间,两头猪肉卖完售罄,顾客们找店主麻烦,平安农家猪肉能不能卖到天黑?

卖到天黑就得五百斤。

那是不可能,大坪村猪圈里只有有一百六十头猪,一天稳当出两头,八十天就出完了,后面的猪仔长得慢,接不上,李光灿的收羊收猪团队要跑十里八村满街转。

说是农家猪肉,那肯定是在农村出的猪,大湾养殖场里的猪一个都不要。

三天后,吃肉的人吃明白了贵五毛钱的原因。

八十年代,个体户开肉铺绝对大赚一笔。

秦川在肉铺子里忙了三个早上,交接好这一摊事。

在工商局办卖肉经营手续,背书条款里有一个意思是每天稳定供应四百斤,少了不行,多了也不行,秦川拿这个条款看了半天,一时半会没明白这个规定要干什么。

养三只鸭子是正常情况,养三十只鸭子就长了资本主义尾巴的感觉。

这年头,“资本主义尾巴”这个意识还在某些领域吊着甩不掉。

秦川尽可能习惯景宁县城一些奇葩规定奇葩证明。

搞经济搞发展,摸着石头过河,能理解。

很明显,没有李书记在上面,没有李艳在前面,秦川再有本事,景宁县城开不起来一家卖农家肉的私人铺子。

手续上挂在大坪村特色农业合作社。

这个名头是个筐子,秦川能打擦边球,一些产业能往里面装。

来查呀,是集体经济,想割没那么容易。

村里搞养殖,形式上看是集体产业,肉拉出去卖了,给提供苞谷的家户算清账,再给他们一些下水心肺什么的哄一下。

平均下来,除过苞谷钱,村里喂猪的两个妇人工钱,张旺杀猪的工钱,店里中年两口子的工钱,一只猪卖完,秦川赚三十块,两头猪一天赚六十块。

这让李艳很不理解。

“头儿,卖一头猪,你才赚三十块,你何必费心思花在这个上面?”

艳姐有这个疑惑很正常。

“艳姐,我搞养猪,现在赚三十,半年后赚一千,两年后赚一万,三年后赚十万,不是我赚钱,我们西瓜地有肥料,大坪人有放心肉吃,景宁人有放心肉吃,平安农家肉这个品牌要一步一步打出去,猪肉也好,米面也好,在我手里,绝对不会发生食品安全事故。”

重生一回,做最好的食品产业是他的信念。

吃穿住行,吃排在第一位,不敢有一点马虎。

大坪猪肉只喂粮食和草末,长得慢,肉质好,长期稳定供应。

平安肉铺是个供应中转点,跟去年的园园菜铺是一样的经营模式,一年后,给各区各街道送菜,给各乡镇送菜,给铜城农贸市场送菜。

这一提示,李艳听明白了。

有长远眼光的还是自己领头人。

第三天中午,路过张旺家门口,听见他们院子里吵嘴声。

秦川皱眉头,张旺叔每天杀两头猪,从下午到傍晚就收拾掉了,秦川每天给他开十块钱,给他领的三个帮手开五块钱,他老婆吵他什么?

摩托车从他家大门口过,里面人听见车子声音,吵架声停了。

摩托车又骑了出去,骑远一截停路边,秦川折回张旺家大门口,轻手轻脚进他家院里。

两个人还在吵。

妇人抱怨:“你每天提回来两个猪尾巴,你小心你自己长猪尾巴。”

秦川马上明白怎么回事。

张旺叔每天杀两头猪,跟过年一样,两个猪尾巴提回家让他老婆给一家人炖了吃肉。

吃一天两天没啥,吃到第三天,他老婆有了怨言,下午这会儿,两口子吵架开了。

“你这个妇人不知道好歹,川子给我一天开十块钱,两个猪尾巴还让我拿回家,你不想吃了我不拿就是了,你跟我吵什么,猪腿不可能拿回来,人家要拉在铺子里买,办了手续的,每天稳定供应四百斤肉,不能多不能少,我哪能扛一个猪腿回来。”

“那你也别每天拿两个猪尾巴回来呀。”

“你这个妇人不知道好,猪尾巴是送我的,不拿白不拿,尾巴上油厚,炼出来腌上慢慢吃,尾巴杆子嚼起来那么香。”

“你让我天天做两个猪尾巴杆子,我不嫌烦,这又不是冬天能积一盆我再做,你不要再往来拿了。”

张旺一口答应:“不拿就是!你别嚷嚷这种话让川子听见。”

男人转身出屋子,川侄儿站在院子里。

他很不好意思:“嘿嘿,你婶没吵,你婶说的对,我不能每天带两个猪尾巴杆子回来破烦他,还是拿你的铺子里卖了吧。”

秦川呵呵笑:“你还听不出来,我婶的意思是让你扛一个猪腿,你今天扛一个回来,还是算两块,在你的工钱里扣。”

张旺一口拒绝:“那不行,不能耽误你的县城店里的生意,公家查过来,你一天卖不够数罚款了。”

张旺叔这种理解让秦川哭笑不得。

妇人从屋里出来,笑嘻嘻:“川子,我没跟你旺叔吵架,这又不是冬天,尾巴肉能存一盆我再做。”

秦川理解,想有什么好办法解决这个问题。

“旺叔,每天宰猪就是你的专业,有些东西没个冰柜不方便,我尽快给咱拉来几台。”

“啥玩意儿?”张旺没听懂。

“冰柜,柜子一样的家电,能冻猪肉,存的多了你就一块做掉,从兰城能搞来,等我两天。”

夏天的猪肉放不住,做的臊子上面长一层白毛,周园园也抱怨这事,说川子你看,跟冬天一样腌好的肉臊子,怎么就长毛?

秦川答应媳妇,等城里铺子开顺,就去兰城拉冰柜。

大坪村人在电视上看广告,看到冰箱,说那是城里住楼房的有钱人才能买的东西。

瞎扯,大坪村人从八四年开始用冰柜。

每天杀两头猪的事情,秦川跟张旺又说了一会儿,转身出来,远处一辆拖拉机堂堂开过来,秦川一眼看见是小水村张村长。

小水村的番茄机械是一周前用四辆货车拉回来的,跟着五六个装机子技术员,秦川每天下午跑去跟半天,感觉一切顺利。

张村长主动找来,除了要钱还是要钱。

马上到六月底,他要给手底下民工们发工钱,要一万块。

番茄厂见效益还要等一个月。

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