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很快,他们核算出材料成本,开始商量着每种食物怎么涨价。

“这个涨五『毛』钱,还能多赚一点呢,要不涨三『毛』?”郭继杰不确定的问王浩安。

“什么涨三『毛』,就五『毛』,来饭店吃饭的,谁带那么多『毛』票。”

王浩安撇撇嘴,你以为这是菜市场呢,还真完全按照成本核算,既然有了涨价的机会,自然是多涨一点,否则以后还月月涨不成?

“那成本上涨超过五『毛』的,咱们就涨一块?一下子涨一块钱,是不是太多了?”

“这可是虾饺,本来吃这个的就都不差钱。再说了,现在虾、肉、蛋、面粉什么的都涨价了,咱们这一笼涨一块钱也不多。”

“你去看看,菜市场的价格才是一天一个变化,每天猪肉的价格都在上涨,大米也是如此,咱们的小吃,能天天涨价吗?”

每一次通货膨胀,都不是短时间就能结束的,至少会持续一两年的时间,然后在国家的调控下,趋于平稳。

小吃店既然要涨价,那么就一次涨到位,至少一两年内价格不用继续上涨,否则每年都涨价,会让许多食客觉得小吃店的东西越来越贵。

“安仔,那咱们是不是多涨一点,照你这么说,咱们现在涨了五『毛』钱,过几个月,利润还是会下降,到时候又不好再次涨价了,咱们就眼睁睁看着利润降低?”

王浩安瞥了一眼那个人:“我问你,咱们卖的小吃,是按什么计量的?”

“嗯?什么意思?”

“喏,比如这个虾饺吧,咱们是一笼多少钱,可一笼里面是几个,有说过吗?到时候里面少一个,摆放的宽松一点,是不是利润就出来了?”

“还有这个牛丸汤,牛丸的大小咱们不变,但是里面少放一颗牛肉丸,是不是就降低了成本?”

这都想不到,还说在香江开了个饭店呢,这是街边小商贩都知道的办法。

前世这个被广泛用于许多产品的销售上,比如那个将牙膏口扩大一毫米的故事,还有各种日化产品缩小瓶子的做法。

包括一些食品,都是用的这种办法来变相降低成本。同样大的盒子,外面包装一样,但是里面多了一些空隙,说是方面取用,其实就是降低了产品重量,降低了成本。

但那些企业可不会这么说,他们会说推出新包装,如果不是为了降低成本,有谁愿意换消费者都熟悉了的包装?

将一款产品的包装做到所有消费者都印象深刻是多难啊,这是多少公司都梦寐以求的事情,他们为什么要改,还不是为了降低成本,获取更多的利润。

现在华夏进入了通货膨胀期,这个时间会持续一年多,甚至两年的时间,企业人员工资上涨,材料费上涨,你说那些产品价格要不要上涨?

可偏偏同类产品可选择的又比较多,如果有人这时候选择不涨价,那么肯定会吸引许多消费者,但其实就是赔本赚吆喝。

这是一个扩大产品市场的好机会,可以将许多同行击垮,但前提是自己也得撑住,一旦自己撑不住了,那么就是两败俱伤,甚至是同归于尽。

“那套餐呢?套餐的价格上涨幅度要多少?”

其实小吃店卖的最多的就是套餐,单品反而少许多。实际上他们特意控制了量,一个成~~年男子,一碗米粉根本吃不饱。

现在单品都涨价了,那么套餐的价格势必要上涨。原本套餐就有优惠,现在如果按照单品价格上涨比例,一份套餐的价格就要上涨两块钱左右,这价格是不是太高了?

两块钱在郭继杰他们眼中自然是不多,可对于一个月只赚三百来块的人,每顿饭都要多花两块钱,一个月要多花多少钱?

“每种套餐的价格都涨两块,你不要觉得高,咱们可以给多加一点东西,比如增加一颗卤蛋。”

一颗卤蛋的成本不过一两『毛』钱,但是零售价就是五『毛』,这个套餐增加一颗卤蛋,就好像只涨了一块五一样,并且食物种类增加,营养也更丰富了。

“还有,猪油包、菠萝包什么的制作比较麻烦,咱们暂时不会上这类食物,但是『奶』茶可以上了,可以增加一些新品套餐,这个『奶』茶,两块钱一杯。”

“在内地,会不会有点贵?”如果是在香江,两块钱rmb,也就合港币三块钱,这个价格算是非常便宜了。

可这是内地啊,内地的收入远无法跟香江比,一杯『奶』茶卖两块钱,能有人愿意买吗?

“我问你,『奶』茶包括什么?”

“『奶』和茶啊。”郭继杰疑『惑』的看着王浩安,了不得里面再添加一些红豆、粉圆、冰块什么的呗。

“说得好,那茶叶便宜吗?牛『奶』便宜吗?我们还引入了自动封口机,塑料杯,这些都不要钱吗?”

“不是你等会儿,我们不是买『奶』茶粉冲泡吗?”郭继杰瞪大眼睛,哪儿来牛『奶』?

“这个『奶』茶粉也不便宜啊,一杯卖两块钱,肯定有人买。现在看来是有点贵,但是一两年内,我们不需要涨价。”

“有了这个『奶』茶,我们就可以推出新的套餐,不必每种套餐都要有汤粉之类的,有『奶』茶就够了,而且现在喝过『奶』茶的人并不多。”

“很多人会因为好奇,购买这个『奶』茶,单买可能舍不得,但是套餐中带一份『奶』茶,你说他们会不会想要选择这款套餐?”

“光是这个『奶』茶,就能极大的提升我们套餐的利润,还有未来我们可以不断的推出各种新品,提升利润。”

『奶』茶在几年前就进入华夏市场了,但主要是在东南沿海和魔都、京城等地方,至少在冰城,王浩安还从来没见过。

任何新鲜的饮品出现的时候,价格都是非常的贵,比如麦『乳』精,成本才多少啊,卖的可不便宜。

还有未来在华夏开始火起来的咖啡,那就是一种饮品,地位相当于华夏的茶,愣是被当成了贵族才能享用的高端饮料,多少人喝不惯那个味儿,也要尝尝。

有这么多变相涨价,增加利润的办法,王浩安就不信,满汉小吃的扩张之路还会受到影响!

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