杨泽一声大喝，不但把王多牛吓得全身哆嗦，把菜菜也给吓了一跳。菜菜叫道：“怎么啦，怎么就知罪不知罪的了，王大叔有什么罪？”
百忙之中，杨泽还解释了一下，他先冲菜菜道：“你王大叔犯了死罪，我打算杀他全家！”转而又对王多牛道：“问你话呢，你可知罪？”
王多牛全身就如筛糠相仿，抖个不停，他吓得六神无主，没想到县令大人想要杀他全家，按照镇西县这个地方来讲，虽然偷税是大罪，但似乎还不至于杀头，更不要提杀全家了！
“大老爷饶命，小人知罪了，小人愿意奉献出全部家产，只求大老爷放过小人一家！”王多牛砰砰给杨泽磕起头来。
杨泽这么一叫，县衙里的兵丁和仆人都跑出来看热闹，士兵见县令大人发威，为了显示他们不是白吃饭的，立即便冲了过去，把王多牛按倒在地，只待县令大人一声令下，他们就要把王多牛拉出门外砍掉脑袋，然后再去王家，把王家一家人的脑袋都给砍下来！
摆了摆手，杨泽道：“先松开他，我要问问此人，他愿不愿意戴罪立功，如果愿为本官好好干活儿，本官倒是不介意饶了他全家的性命！”
王多牛听了这话，想都不想，这种时刻，也容不得他多想，他叫道：“愿意，小人愿意给大老爷干活，做牛做马也愿意！”
杨泽笑了笑，他来到这个世界已然日子不短，算是很了解这个时代百姓的心理。要是让哪个百姓去干活儿，不管给多少工钱，他总是会觉得少，总会想着法儿地少干活儿，而且如果有了啥秘方，那更是会想着把秘方偷出去，变成他自己的，然后自己去开个买卖。不给东家好好干活儿，当然也不是所有的百姓都这样，可看这个王多牛的心眼儿这么多，他是一定会这样的了！
要想让王多牛老老实实地给自己干活儿，那就得既给他好处，又让他有所畏惧，不让他害怕。那活儿是别想让他干好的！
杨泽摆了摆手，示意士兵将王多牛放开，道：“你跟我进来，我有话要和你说。还有，来人啊，去王家看看，他的家人都在没在。让王家的人都老实在家待着，不许离开县城。”
几个士兵听了，立即大声答应，手提兵器便出了县衙，直奔王家而去。
王多牛刚想站起来，却听到杨泽要控制住他的全家，这回他可真是被惊吓了，差点晕过去，正要哀求，却见杨泽向后院走去。他只好爬起身来，跟在后面，只是双腿抖得厉害，实在走得不快。
菜菜见状，便上前扶住王多牛，她在镇西县里长大，王多牛平常待她很是不错，有点儿啥好吃的。总是想着给她，菜菜也一直把他当成是长辈看，今天忽然见杨泽要杀他的全家，心里很感愧疚。觉得是她连累了王多牛，要不是她拉王多牛进来，便不会有这事了！
菜菜小声道：“王大叔，你不要害怕，杨县令不会杀你的，他是要让你干活儿，他这个人可吝啬了，为了不给你工钱，所以才这样吓唬你的！”这话说的，连她自己都感觉挺没底气的。
王多牛眼泪一把，鼻涕一把，心想：“给官家办事，不给工钱那还不是很正常的么，关键是这位杨县令，不给钱就算了，他还想要我全家的命啊！”他有心逃走，却是不敢，县衙里好多当兵的，他是没法逃走的，就算他能逃走，家里人不知道信儿呢，也没法逃走啊！
杨泽进了屋子，等着王多牛也进来，他看菜菜也跟着进来了，也没赶菜菜出去，他把门一关，直接坐到了椅子上，对着他俩道：“你们也都坐下吧！”
菜菜气鼓鼓地往胡凳上一坐，看着杨泽，而王多牛却不敢坐，他很害怕，不知杨泽要出什么手段修理他！
杨泽神态一变，很有几分和蔼可亲的表情，他问道：“王多牛，你既然会酿酒，那就说说看，你会酿什么酒？”
王多牛哆哆嗦嗦地道：“小人酿的是马奶酒，就是草原上牧民常喝的那种酒，味道虽差，可秃噜浑的人个个嗜酒如命，不管味道好坏，只要有的喝就成，所以才喜欢买小人的酒。”
杨泽嘿了声，道：“少跟我扯淡，要说马奶酒，秃噜浑的人岂能不会酿造，草原上别的没有，马奶要多少有多少，人家自己会酿的酒，干嘛要找你买，你和我说实话，你是不是在马奶酒里，掺入了你自己酿的酒，所以秃噜浑的人才会喜欢，都跑到你这里来买？你会酿什么酒，我问的是这个，不要和我提马奶酒的事！”
王多牛大吃一惊，他可没想到县令大人一猜就猜中了。他的确是会酿中原人喝的酒，他的父亲曾去过长安，在一家酒坊里当过苦力，偷学到了酿酒的手艺，只因酒坊酿酒的手艺，都属于不外传的技术，所以东家发现王多牛的父亲偷师学艺，一顿好打之后，还拧送到了官府，官府把王多牛的父亲发配到了镇西，他父亲从此便在镇西生活，娶妻生子，王多牛便也学到了酿酒的手艺。
然而，镇西这地方不是产粮区，没有太多的粮食酿酒，王多牛只能少量的酿制，他便把自己酿制的酒，掺入了马奶酒里，提升了马奶酒的度数，这便得到了牧民的喜爱，私下买卖，发了点儿小财。
王多牛见杨泽猜了出来，他不敢再隐瞒，只好说了实话。杨泽听罢，低头沉思，他有些明白了，这年头是没有高度数的酒的，就算是最有劲的酒，也不过十来度，要放在后世，那真是什么都不算，可在这个年代却算是难得的烈酒了。
马奶酒在镇西倒是常见，秃噜浑的牧民当然也会酿造，草原上别的没用，马奶要多少有多少，可由于酿造手艺太过简单，也没有任何现代的流程，所以酿制出的马奶酒，不但难喝，而且度数很低，甚至都不能算是酒，只能说是有酒味的饮品。
王多牛只是把中原低度数的酒，掺入进了马奶酒里面，把口感稍微提高了些，就能让牧民来买，要不是王多牛必须偷偷地酿制，不能多生产，那生意不知得好成什么样呢，如果这生意由杨泽来做，那说不定就等于是挖到了金矿一般。
杨泽忽道：“那些秃噜浑人个个嗜酒如命，连女人和小孩都能喝酒，是这样吧？他们为了喝酒，什么样的价钱都肯出吧？”
王多牛连忙点头，秃噜浑的牧民确实喜欢喝酒，几乎到了见酒不要命的程度，这于草原上的气候有关系，气候这种东西，可不是人力所能改变的。
杨泽脸上露出笑容，只要秃噜浑的人喜欢喝酒，并且多少的钱都肯出，那就一切好办，他笑着问王多牛：“你家有全套的酿酒器具吧，一天能出产多少酒？”
王多牛有些吞吞吐吐地道：“小人家里有酿酒的器具，但出产不多，小人也不是日日酿制，一个月大概能二三十斤吧！”
“少扯淡，到底多少，你要是不说实话，等本官在你家搜出来，到时有你的好看！”杨泽一瞪眼睛，他才不信王多牛一个月才能酿出二三十斤的酒呢！
王多牛全身又发抖起来，他以为报的数量多，那么罪就更大呢，可县令派人去搜查他家，就算他现在说谎，也没什么用了，他把心一横，反正也就这样了，伸头一刀，缩头一刀，还是说实话吧，争取个宽大处理！
他道：“小人说实话，每个月能有一百来斤，但冬天确实是酿的少了，天冷粮食又少，实在酿不出太多的酒来！”说罢，他砰砰地磕起头来。
杨泽嘿嘿一笑，心想：“会酿酒的人很多，酿酒的器具也好买，这个生意做得，但酒酿出来了，得有客源才成，总不能让我亲自去草原上推销吧，现在有这个王多牛在，他有不少的客源，这个就得好好利用了。”
打完了棒子，现在该给甜枣了！
杨泽把王多牛扶了起来，笑道：“王多牛，不要这样，你虽然有罪，但是可以戴罪立功嘛，本官允许你浪子回头，重新做人！”
菜菜听了他的话，忍不住看了眼王多牛，这位王大叔怎么看都不象是一个浪子，尤其现在一脸的眼泪鼻涕，更加没有半点浪子的样子。
这时，那些跑去王家的士兵回来一个，报告杨泽，王家的人都抓起来了，都圈在王家的一间屋子里，问下一步该怎么处置。
杨泽拍了拍王多牛，笑着问道：“最近有没有秃噜浑的人来你家啊，问你要酒？啊，不，是问你买奶酪？”
事已至此，王多牛再不敢耍心眼儿，老老实实地回答，说现在天气凉，正是秃噜浑的人想喝酒的时候，虽然道路难行，但还是有人来买奶酪的，当然买奶酪主要就是想喝酒，这生意是一直都在做的，只不过没有秋天时那么多人来而已。
杨泽大喜，道：“那么，等秃噜浑的人来了，你设法留住他们，我要去见见他们，和他们谈笔生意！”
王多牛大惊，县令大老爷想见秃噜浑的人，不会是想定自己一个里通外国的罪吧，自己一个小小人物，值得大老爷这么重视么！