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等到油锅烧热。

云霄插入一只筷子,看到有泡沫冒出。

四周飘起少量的青烟。

这个油温就是平常说的六七成热。

油锅温度非常适合油炸。

像是春卷、油条,都是这个油温,快速让食物定型。

炸出来非常金黄,酥脆可口!

但云霄要的还在这个温度之上。

他继续开大火烧油。

等到把油锅烧至七八成热,腾起大量的青烟。

在锅中放入筷子,气泡密集沸腾。

他知道差不多了。

这道菜,一开始必须用极高的温度去炸。

去除食材中的水分。

再转五六层油温慢慢炸。

对火候把控非常重要。

云霄把四只腌制好,用米饭包裹起来的田鼠。

下入了油锅之中!

嗞~~

沸腾油锅里,犹如浇入一盆冷水。

翻江倒海一般腾起密集的油泡。

油面上方白烟翻滚,锅里咕噜咕噜冒着泡。

白色米饭渐渐转变为金黄色。

等到一面炸完,彻底定型之后。

云霄快速给四只田鼠饭团翻身。

继续油炸着!

【人气+1+1+1】

【人气+1+1+1】

看到这一幕。

直播间比油锅还要炸!

【卧槽!!我没看错的话,这是连毛带皮一起炸?连内脏都没去掉,这玩意真的能吃吗?】

【每回云霄的神操作,都能震惊我一百年啊!直接拿整只田鼠下油锅炸?就凭这一道菜,感觉云霄都能比肩德爷贝爷!这个站在食物链顶端的男人,我真的哭死!!】

【尼玛,他是不是跟评委有仇啊?粪水煮大肠,油锅炸田鼠,关键全都没洗干净!】

【可是看着那金黄的色泽,我好有食欲怎么办?忽略这四只田鼠,其实还蛮不错的!】

【亲~这不是田鼠,这是我们最新推出的黑暗料理米奇寿司,还贴心的为你灌满酱汁,咬一口就爆浆那种哦!】

【噗!能不能别这么恶心?我正吃着饭呢,突然想到内脏爆浆的那个场面……嘶!鸡皮疙瘩都起来了!】

此刻。

油锅里气泡翻腾,热气扑面。

一股浓郁的油炸香味向四周飘散。

和之前的臭气熏天完全不同。

这股味道让很多人都有了食欲。

“天呐,他在炸什么?闻起来好香!”

“看上去金黄金黄的,应该很好吃吧!”

“好想上去尝尝!!”

不光参赛选手。

观众席和评委席也都闻到了。

香气扑鼻,令不少人食欲大动。

都伸长脖子看了过来。

因为隔得太远,四只田鼠又被米饭包裹。

看不清云霄在炸什么!

但不妨碍,他们被这股香气吸引。

那些错过九转大肠的评委。

下定决心,说什么也得尝尝!

第2轮比赛即将结束。

四只田鼠也炸好了。

浓郁扑鼻的香气纷纷袅袅。

不少人不自觉的流口水。

看到那炸制金黄的颜色,外焦里嫩!

别提有多诱人了!!

王大柱看的直吞口水。

但一想到云霄的制作过程,又瞬间没了食欲。

当比赛钟声走完。

又轮到了评委打分。

规则和之前一样。

出于之前原味大肠刺身大出风头。

加上油炸的香气传遍全场。

云霄不出意外成为评委第一目标。

一个个像被勾起肚子里的蛔虫似的。

怕晚了一步就吃不到。

大背头跑得比兔子还快。

笑眯眯指着盘子,说道:“打开吧!我来尝尝。”

王大柱犹豫了一下,想好心提醒他。

但见这家伙跃跃欲试。

只好无奈打开盖子。

一股浓郁之极的香气扑鼻。

大背头被这股香味勾动,肚子咕咕直叫。

可当他定睛一看。

那饭团里包裹的四只田鼠。

食欲顿时给吓没了,惊叫道:“这是什么?”

云霄热情的夹了一只金黄色田鼠,放进盘子递给他。

“来,我给你夹只最大的,量大管饱!”

看着盘子里的鼠头,还有那对啮齿。

大背头魂都吓飞了!

差点没当场扔掉。

平静下来后。

他强忍着恶心冷冷一笑:“这是田鼠,你拿这玩意给人吃?”

云霄一脸人畜无害:“没错啊!不能吃吗?”

“当然不能!”

大背头高兴坏了。

洋洋得意的说道:“这能吃吗?你看看上面是什么?毛都没去掉!你是不是连内脏都没洗就炸?”

嘎吱!!

兴致勃勃冲过来的评委大军。

像是违背物理定律似的。

全都急刹停在原地。

目光呆滞,看向盘子里那四只田鼠。

眼皮疯狂直跳!!

尼玛!

之前香气逼人,让他们口水直流的。

竟然是油炸田鼠?!

而且内脏都没洗,连皮带毛一起炸?

评委们头要炸了,此刻再闻到那股香气。

只觉得胃里隐隐作呕。

选手和观众们也都懵了。

嘴角疯狂抽搐,想到之前自己一脸陶醉的表情。

恨不得以头撞地。

麻蛋!这东西真的不会毒死人吗?

所有人都觉得自己受骗了。

这就像一个网恋对象。

你觉得是和一个妹子聊天。

结果一见面是一个抠脚大汉!

想到之前你们之间打情骂俏。

你不想吐?不恶心吗?

呕~~

现场又是一片干呕!

【人气+1+1+1】

……

【为什么云霄做的菜?总是与众不同!他是不是得到了黑暗料理之神的传承?要毁灭所有人的味觉!?】

【老子真受不了,宿醉没醒酒早上一起来,就看到他内脏没洗在油炸田鼠,一下子yue了出来。】

【我觉得米奇寿司这个名字不贴切,建议这道菜改叫老鼠爱大米!咳咳~~如果你吃不下去,建议边听这首歌边吃。】

【评委:这个老六太歹毒了!之前让我吃屎,现在让我吃油炸米奇,还是没洗的那种!怎么办?吃了我就中计了,不吃就没法淘汰他。】

【老夫一生作恶多端,和熊孩子抢零食,偷看隔壁寡妇打扑克,上班摸鱼12小时,刷到这个直播间也算两清了!】

大背头重新恢复自信。

仿佛吃定了云霄。

“这道菜,你觉得人能吃吗?”

云霄没有回答,而是反问:“哦?你觉得为什么不能?”

“哼!你连内脏都不洗,毛也没去,这和生吃有什么区别?你不知道,野生动物身上有很多寄生虫吗?”

大背头讥讽嘲笑。

听到这话,众人一致点头。

没去毛,没去内脏,谁敢吃?

就怕吃下去生病吗?

云霄笑了,一如既往的淡定。

“首先,这个假设根本就不存在!”

“裁判都说了,他们的食材都是正规渠道饲养,并不是野生的。”

“而且你没看见吗?我已经清洗过皮毛了,并且用高温油炸,哪还会有寄生虫和细菌存活呢?”

“还有,我严重怀疑你是不是脑子有问题?我明明给外面包裹了米饭,你却非要去吃毛!你该不会是有什么不良癖好吧?”

大背头脸上笑容瞬间僵硬。

嘴角抽搐!

四周也传来哄堂大笑。

更让他觉得尴尬了。

硬着头皮呵斥:“就算你说的都对,但是内脏呢?这你又该怎么解释?你别告诉我不洗内脏就能吃!!”

云霄像看傻子似的看着他:“你有没有吃过小龙虾?有没有吃过螃蟹?我问你,吃这些东西需要提前去除内脏吗?”

“还有腌海雀,你吃过没有?”

“一鼠顶三鸡,你又知不知道?!”

大背头一下子被问懵了。

心头涌起不祥的预感。

但云霄并没有给他说话的机会。

“不去内脏是为了不让营养流失。”

“做这道美食,不需要进行任何处理,保留田鼠的内脏和各种排泄物,田鼠肚子里有胃酸,遇到油炸高温以后会迅速发酵。”

“在此之前,我将调好酱汁灌进它的胃里,混合着胃酸和肚子里东西一起发酵。”

“再经过高温煎炸,虽然从外表看去田鼠皮毛都在,形状没变,但其内部已经转化成一道鲜美可口的汤汁。”

“你觉得内脏不能吃?恰恰在我看来,这些发酵的混合物中含有丰富营养蛋白,是不可多得的美味。”

“来!你不赶紧尝一口吗??”

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