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第三天开拍,大家准备最后一个拍完,随着化妆等其他入场,一切都在顺利进行。

琯溪蜜柚的果皮极薄,色泽鲜亮而又光滑,果肉无籽、入口软糯香甜,是柚子中的优良品种,也是我国福建等地的特产柚子,由于它较高的营养价值也被称为“最理想的天然保健品”。

好 演员拿着柚子,表情不要怎么不情愿。

对了,笑一下,拿起旁边的柚子吃两口,不然怎么推广。

……文旦柚的果型较圆,是我国江浙地带的优良柚子品种,它的果皮为橙黄色,果肉则为密黄色,看上去极有食欲,常吃文旦柚有化痰、解酒毒的功效,是柚子品种中较受欢迎的种类。

常山胡柚的个头较小,果肉汁多香甜,非常耐储存,正常条件下放到次年的4~5月份完全不会腐烂,常山胡柚含有丰富的活性酶,有美容、延缓衰老的功效,素有“水果之王”的美誉。

四季柚在我国有非常悠久的种植历史,大多数的果肉为淡黄色,也有少数桃红色的优良品种,它的果皮有淡淡的酸甜味剥开后可以存放1~2天,摆在室内有净化空气的功效,是天然的芳香剂。

摆放在一起,每人拿一个柚子缓慢走过,要笑不要谁欠你钱是的,就是你小姨子同学,笑一下祖宗。

拍完就回去了,大家就等你了,祖宗。

看着大家一脸郁闷的表情,她妥协了,本来想拖延的被这么多人看着,脸红了。

很顺利拍完了,本来是下午回去的,10点全部完成,大家都很开心。

11.30附近农家乐,最后一顿散伙饭,金钱肉顾名思义其形如古代铜钱故而得名。

金钱肉里虽然没有钱,可其独特的风味却成为东山岛宴席上的首席菜。

金钱肉选料精当,烹制讲究,选取新鲜去筋的猪前腿瘦肉和肥肉,将肉切成直径4、5厘米的圆形,再加入酱油、白砂糖、五香粉等调料拌匀,放置四五个小时,让肉片充分入味。将充分吸收汤汁的瘦肉和肥肉相间串好,然后用去皮的甘蔗夹紧,再放置木炭炉上烤制,经过烤制,肉片的猪油包裹着肉片,再加上甘蔗的清甜味道,吃起来唇齿留香,非常的香。

金钱肉好吃,还有一段民间传说。相传当年慈禧太后每次进餐都要把名菜摆满餐桌,短期内还不能有重复的菜色,更为苛刻的是每道菜的名字还必须带有吉祥如意的寓意。

有一天慈禧太后召人宴饮,她专门钦点的厨师在做最后一道菜时,由于太过操劳,突然晕倒。

当时宾客正等待着上菜,气氛颇为紧张。正在这时,有个来自闽南的帮厨急中生智,将一块烫得半熟的瘦肉和肥肉切成薄片,将它们串在一起,放到火炉上烧烤片刻,匆匆切了些新鲜的萝卜丝,就送上宴席。

平常吃惯山珍海味的“老佛爷”一尝,发现此菜和平常吃的味道不一样,味道独特很合胃口。就手指问这道菜的名字,旁边的人见烤肉呈圆形状,随机应变答到:“此乃金钱肉也。”

土龙是厦漳沿海一带特有的海鲜,主要生长在滩涂和石头缝里,长得有像我们平常看到的鳝鱼。

如今本地野生的土龙非常稀少,是可遇而不可求的海中珍品,在当地有“海底人参”的美誉。当地渔民将土龙与药膳结合,刚出锅的土龙汤,香气四溢,汤头浓郁,在寒冷的冬天喝上一碗,非常滋补。

猫仔粥是福建漳州地区的一种传统小吃,以诏安县的名声最响,在东山岛也深受当地人的喜爱。不过虽说叫猫仔粥,可却和猫没有半毛钱关系。

猫仔粥的配料很丰富,有鱿鱼、牡蛎、虾、蛤蜊、瘦肉、猪肝等二三十种的配料。

猫仔粥通常是现煮现吃,客人在小桌边坐定,摊主用小锅把鱼汤煮沸,现在有的也用猪骨汤代替。等汤煮沸后,再将客人选择的各种配料和煮好的米饭加入一起煮,滚开片刻即可起锅。

起锅后剪入一根油条,再洒点胡椒粉、香菜、蒜末即成。刚出锅的猫仔粥香气四溢,吃上一口,米粒分明,汤鲜味美,让人停不下来。

关于猫仔粥的叫法在当地有多种不同版本,不过最靠谱的应该是各种不同的料拌在粥里,和给小猫的吃食很像,因为在当地猫仔粥还有另外一个名字叫鱼仔粥。

红龟粿是传统的民间糕粿食物,流行于福建、广东、台湾等地区,是闽南地区节庆祭祀的糯米制品。

为什么要选用龟纹呢?这其实和一个古老的传说有关,在很久以前,住在南海的大神龟看见闽南地区将被天上的陨石击中,为了解救当地百姓,大神龟挺身而出,用自己的身体挡住了陨石的袭击。闽南百姓为了感谢神龟,在特定的节日都会用红龟粿来祭拜,以表敬意。几百年来遇到重大节日的日子,都少不了红龟粿的身影。

红龟粿的做法和我们平常见到的其他粿类品种类似。区别在于,红龟粿是用专门的红龟粿的模具在粿上压出红龟的图案,寓意吉祥如意的意思。

梅花箭由糯米制成,形状类似我们平常见到的粿,很普通,放进油锅里炸制后再扔进白糖里一滚,香香糯糯的梅花箭就做好了。在天气冷的季节,来上一块,香香甜甜非常满足。

荷花包制作不是很复杂,先将面粉发酵好后,做出荷花形状的面皮,面皮上锅蒸熟后,将事先炒好的馅料包进蒸好的荷花边的面皮袋子里就可以吃了。

荷花包的馅料比较特别,用猪肉丁加冬瓜糖、芝麻等翻炒再加上橘子皮丁拌成馅。

猪肉加冬瓜糖,味道甜甜的,有点像我们福州礼饼的馅料,味道也很类似,爱的人很爱,不爱的人觉得这种搭配怪怪的。

猪屎螺是东山岛上一种常见的海鲜,螺壳呈黄色带斑点,螺肉呈黑色带条纹,看起来有点像猪的粪便,所以东山人就将它称为猪屎螺,它的学名叫“瓜螺”。

虽说猪屎螺的名字听起来不太雅观,在东山岛,当地人喜欢将猪屎螺处理干净后和排骨一起炖煮,味道非常鲜美。

在路边的大排档,人们则将它切片爆炒或做成酱汁菜,口感q弹十足,十分美味。

勤劳智慧的东山岛人利用当地的美味食材,在一代又一代人的摸索下创造出了如今的美食美味。

而不乏幽默的东山岛在辛劳的生活中,将当地文化赋予了美食的独特名字。我想这是当地人对美食的一种热爱,更是对美食的一种传承。

菜单后面每一道菜都有介绍,大家在点菜之余还可以了解故事。

这个靠海的城市,他们用勤劳和智慧,创造富足的生活。

本来穷困的村庄,多了几分勃勃生机,更多年轻人回来宣传家乡。

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