“好哎,我最喜欢姐姐了,也最不喜欢二哥哥了。”
小江天很高兴的跟着江甜甜来到了,江甜甜存放辣椒和药草的房间。
整个房间,都是被密密麻麻的柜子充斥着。
江甜甜走到了其中一个柜子前,拉开了柜子,从里面拿出了一把又一把的辣椒。
“这是个折叠空间?”还是江安一眼就认出了这个空间的来历不凡,要是平时的柜子,恐怕在抓到第二把辣椒的时候就已经装不下了,可是小妹这个空间很明显,还没有到达极限。
“是的,这里的小柜子都是折叠空间。”
江安在听了小妹说的话以后,沉默了一段时间后,开口说道:“你不应该把这个空间的存在告诉我们的。”
“是的,甜甜,这种东西,你应该保护好才是。”
李梅在听完大儿子说的话以后,也连忙表示赞同,这种东西,如果大家一时不察很容易让人知道,女儿有这种好东西,要是别人知道了,到时候伤害女儿应该怎么办啊?
“空间本来就应该和家人分享啊,不是吗?”江甜甜把自己的想法告诉了大家,在江甜甜看来空间这种东西,就是应该分享给家里人,不然自己一个人留着拿出个什么东西都要想老半天的理由,真的很累的。
“可是……”
“好啦,没有可是,并且这个空间,是有禁制的,任何人都没有办法向别人说出空间的存在。”
江成在听到女儿说的话以后,才彻底的放下了心,然后开口说了句公道话:“好了,甜甜愿意把这个事情,告诉大家是甜甜信任大家,我相信我们家里人也不会辜负甜甜的信任,所以大家不用有负担。”
在大家了解完空间的情况后,江安则表示大家都出来太久了,该回去了,不然到时候别人发现了,就不好了,江天则是开开心心的带着自己的辣椒出了空间。
出空间的第一件事儿,就是做晚饭。
李梅想着既然江天想吃辣椒酱,现在又有辣椒,便决定给家里做一点辣椒酱吃。
因为以前家里没有条件, 便只能做纯辣椒酱,现在家里条件好了。
李梅决定在辣椒酱里面加入一些肉丁来一起做,味道只会更加的好。
李梅先是准备好了,需要的配料。
李梅的配料刚准备好,江甜甜就进入了厨房。
“妈妈,我也想学,你也顺便教教我呗,到时候我做给您吃。”
“好啊,那你跟着我做吧。”
李梅也十分开心自己的小女儿想学,那自己就教,李梅先是把需要用到的食材都一一介绍给了江甜甜。
“我啊,以前做的辣椒酱,就是纯的辣椒酱,现在家里不是稍微过得好一点了吗?所以我啊,这次准备了些肉,还有一些笋丁,到时候一起做辣椒酱。做辣椒酱的配料也很简单,除了前面两样啊,就是需要点榨菜,辣椒,线椒,咱们家吃辣比较厉害,所以啊,还需要点小米椒。”
李梅把食材一一摆放在江甜甜的面前介绍给江甜甜,那种是什么东西。
因为江甜甜以前都不怎么进厨房的,所以不是很了解这些东西。
“做辣椒酱好吃的要点,就是这个辣椒,有的辣椒不适合做辣酱,太辣,有的啊,又没味儿,还是咱们阳县自己产的这个辣椒做辣椒酱最好吃。”
李梅把刚刚从江甜甜空间拿出来的辣椒酱洗了洗,连着一些小米辣一起,放在了菜板上就开始剁了起来。
剁辣椒酱的菜板都需要放在盆子里,因为辣椒剁的时候会跑得到处都是,如果下面不垫个盆子到时候两斤的辣椒,剁出来的辣椒酱,估计够呛有一斤六两。
“这个剁辣椒酱啊,一定要注意,稍微不注意伤到手了,那就是火辣辣的疼。这个就交给妈妈剁,乖宝儿在旁边看着就行了。”
江甜甜刚准备帮着一起剁就被江妈妈赶到了一旁看着。
等江妈妈把辣椒剁完以后,又拿出来了一点,江甜甜买回来的肉,一半剁成了肉末,一半切成了小丁。
“肉一半切丁,一半剁碎,是为了口感更好。”
“除了辣椒以外,我们还需要准备一点生姜和大蒜,两样都是切成末末。为的是去腥和提味。”
“这个我来吧。”江甜甜从江妈妈手中接过了刀,就开始操作了起来。
江妈妈则是做起了其他的准备工作。
江宇见妈妈要开始处理油了。
于是连忙把锅给烧了起来。
等江宇把锅烧热以后,李梅就把肥肉放了进去炼油。
油渣等会可以拌到辣椒酱里面,又是一种风味。
等油渣炼好以后,李梅就把油都弄了出来,然后从新倒入清油,也就是菜籽油,在阳县喜欢叫清油。
然后放入花椒炸香以后捞出,放入猪肉丁,八角,把肉丁炒至金黄,放入葱花炒香,倒白酒,花椒粉,调味料。
然后放入辣椒碎炒到出油,再放入豆酱一小瓶。
李梅一边做一边和江甜甜讲步骤。
“好了,小宇,可以换小火了。接下来就是倒入笋丁和榨菜了,这里用小火做就可以了。”
江宇听话的从灶房里面取出了几根木头,然后就静静地闻着空气中飘出来的香味。
“妈,这个味道真的好香啊,我感觉我今天可以吃三碗饭。”
“只要你喜欢吃几碗都没有关系。”
李梅见儿子那么喜欢自己做的辣椒酱,顿时信心十足,也更加坚定了,李梅要做辣椒酱出去卖的想法。
不过这做出去卖的辣椒酱,可就不能加肉了,毕竟现在这个时候,谁家吃肉都不喜欢熬油,这做辣椒酱又必须得熬油,到时候成本太高了,反而不好卖。
“甜甜啊, 你说妈妈做的辣椒酱真的可以拿出去卖吗?”
“当然啦,妈妈你要相信你可以的。”
江甜甜在听到李梅的询问后,第一时间就抬头,给了李梅肯定的答复。
一边答复,还一边吸了吸鼻子,做出一副享受的样子,着实是给李梅高兴坏了。