寻觅书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!
翻页 夜间
寻觅书屋 >  至尊美食系统 >   第228章 坐井观天的蛤蟆

李丰水的火“腾”地冒了出来,“啪叽”将陈大旭的白色厨师帽扇飞出去。

还没等李丰水开口,陈大旭却神色不改地说:“表哥,你真的只有这一招吗?你什么时候在厨艺上能堂堂正正赢我一回,我就彻底服你!”

陈大旭的语气颇为自负,看得出他的厨艺确实超过李丰水许多,虽然同样是二级厨师,应该算得上是老资格了。

“你个臭小子,我现在也是二级!”李丰水歇斯底里指着胸前的牌牌。

陈大旭并不理他,挑衅般地看着墨非:“你就是美食大赛上那个冠军?不是我陈某人看不起人,这些大赛稀松平常的很,你让朱彦明来,做水煮鱼我也能完胜他!”

听到陈大旭夸张的口吻,墨非笑了起来,像看夜郎国王一样看着他。有些厨师就是这样,在某道菜品上颇有造诣,便以为在那方面天下无敌,从不把别人放在眼里。

一道水煮鱼而已,真的能难倒朱彦明吗?恐怕朱彦明用不了三成功力,就能Ko掉傲娇的陈大旭。

对作为冠军的墨非来说,有自信只用一成功力完胜他!

“陈兄,我倒有些敬佩你的胆识和勇气。”墨非似笑非笑,用手掌做刀向下使劲一划,“你知道我们之间的鸿沟有多深吗?”

“鸿沟?哈哈哈哈……”陈大旭难得地大笑起来,“你是说咱俩之间吗?我承认你一个五级职业确实胜过我,但是说到做水煮鱼,我不知你是从哪儿来的自信?”

“这不是自信。”墨非身形一挺,整个人显得认真起来,“这是实力!现在你去做一份水煮鱼,我能把鱼的产地和所有配料都报出来,如果错了,我甘愿认你做师父。”

“这……”

陈大旭一愣,他还从来没有见过这么自信的人,心底犯了一阵嘀咕,“难道他知道我水煮鱼的配方?不可能的,连李丰水都不知道,他怎么可能知道?”

又想了想,嘴角吐出几个字:“好!我答应你,稍等片刻。”说着,陈大旭大步向后厨走去。

刚迈出两步,被李丰水一把拉住,“大旭,墨大师是来给你指点的,不是来比试的,你不能意气用事!”

“呵呵,我用得着他指点吗?”陈大旭不屑的笑道。

“你别给脸不要脸!”李丰水被彻底激怒了,“人家墨大师百忙之中看我的面子才来的,你最近生意不好,难道还不思悔过吗?”

陈大旭脸色一白,“表哥,先把你自己的店管好吧,我不用你费心!”

说着转身又要走。

“站住!”李丰水厉声叫道:“陈大旭,如果你和墨大师打赌输了呢?”

“输?”陈大旭转头说:“表哥,你说我会输吗?今天我把话撂在这儿了,万一我输了,甘愿受罚!”

十五分钟之后,一盆火辣浓香、还爆着油花的水煮鱼被端了上来,上面是一层火红的辣椒,浸在油中滋滋作响,雪白的鱼片浮在热油中,有的还在上下翻滚着。

果然是一盆色香味俱全的水煮鱼,不用尝就知道,厨师定是做这道菜的行家里手。

有服务员过来,用漏勺将飘在热油上的辣椒捞到小瓷碗里,微笑着说:“请品尝。”

片刻后,陈大旭从厨房出来,拉了一把椅子坐在墨非对面,嘴角带着笑意,“墨师傅,怎么还不动筷子。”

墨非不动声色地拿起筷子,没有去夹鱼肉,而是从瓷碗里夹了半截辣椒,寻了一颗麻椒,依次送进口中。

陈大旭脸上现出异色,水煮鱼味道的好坏关键正是取决于辣椒、花椒等原料的质量,可见对方也深谙此道。

嚼完之后,墨非并没有咽下,而是吐到了小盘中,淡淡地说:“辣椒是渝州的‘子弹头’,立秋前后采集的鲜品干制而成的,辣味正并带甜,质量还算不错。”

陈大旭并不以为意,行内人都知道渝州的“子弹头”辣椒是制作水煮鱼最佳的配料之一,这不是什么秘密。

但是墨非接下来的话,让他的心陡然一惊。

“至于花椒,你用的是假冒的汉源花椒,味道虽然差了几分,质量倒也说的过去。其实为了节省成本,老陕的大红袍也是不错的,起码要比你这假冒的好上一些。”

“不可能!”

陈大旭尖叫了一声,吓得李丰水一哆嗦。李丰水厉声喝道:“你特么不能小声点吗?!”

“不可能的,花椒的采购都是我一手经办的,不可能有假!”陈大旭分辨道。

“哦。”墨非依然淡淡地回应,“那就是你的眼光有问题了。”

“你!”陈大旭的脸红了。

墨非的这句话不啻于直接打脸,对原料的识别是基本功,出现了误判就说明基本功不过关,是要闹笑话的。

“这也难免。”墨非不顾陈大旭的一张红脸,继续说道:“现在造假技术越来越高,有人在花椒里添加人工香味素,一般人很难分辨的出来。”

可问题是陈大旭并不是一般人,他是个专业的二级大厨。

“你……你有什么证据?”陈大旭并不相信墨非的话,他更相信自己的判断。

“啪!”

桌上多了几颗花椒,每个花椒和梗连接的地方,都有一个迷你版的小花椒——这是辨别汉源花椒的最大标识,每一个花椒都自带“娃娃”。

“我……我买的花椒跟这种一模一样!”

“所以我说你的眼光有问题。橘生淮南则为橘,生淮北为枳,你买的所谓汉源花椒,虽然品种同样来自汉源,因产地不同,质量就谬之千里了。”

说完,墨非夹起一块水煮鱼,吹了吹送进嘴里。

“这是两年生本地草鱼,池塘里养殖的,肉质略松散,少了韧劲。我建议你选用螺狮青,价格略贵一点,但大多数是水库鱼,又是肉食性鱼,吃起来味道会更好。”

此时,陈大旭的脸已经完全白了。

墨非似乎没看到,瞅了瞅腕上的表,加快语速说道:“至于辣椒,建议加三成‘二荆条’,它的味道更加香浓,与‘子弹头’能相辅相成……”

“……如果愿意试一试,不要用大豆油炸辣子,可选择做五香油,以八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶熬五香油,做法简单的很……”

七八分钟之后,墨非便起身向外走,“陈兄,我得赶时间回去,有空再聊吧。”

李丰水赶紧站起来去送,出了门,墨非又回头道:“对了陈兄,我还有一句话,以后片鱼不要以为追求薄厚均匀就是厨艺高超,其实水煮鱼片可薄可厚,这样吃起来才会有味道的变化,厚的地方丰腴,薄的地方入味……须知高超的厨艺不仅追求整齐,‘参差’二字也很重要……”

最后几个字,飘荡在风中,随着渐行渐远自行车的铃铛声,终于悄不可闻。

李丰水目送墨非离开后,回到店里,却见陈大旭脸色苍白,神情萎靡,看上去受到了不小的打击。

他拍了拍陈大旭的肩膀,“表弟,我早给你说过人外有人,天外有天,你却抱守残缺,自以为老子天下第一,这下得到教训了吗?”

陈大旭半天说不出话来,重重拍了自己脑门一下,才说:“哥,我……我……唉!我特么就是个坐井观天的蛤蟆呀!”

李丰水开心地笑了,“弟呀,你知道吗,就刚才的墨大师,他凭着一碗面卤汤就弄懂了我的核心配料机密,你还大言不惭要赢人家,你凭什么呀?!”

陈大旭这次彻彻底底蔫了,瞪着一对小眼睛,原本如岩石般削挺的脸皮耷拉下来。

“哥,墨大师的话我这就记下来,以后就是我的镇店之宝!”

寻觅书屋推荐阅读:病弱真千金一吐血,全网都飙泪了随遇而不安重生强撩:马甲夫人宠上天凤倾京门傻子成精了,她会说话了陪你到人声鼎沸处与惜行奶包三岁半,七个哥哥亿万团宠穿成澡堂女掌柜我在古代风生水起嫁糙汉,养恶崽,数钱数到手发软在恐怖游戏里和boss谈恋爱师傅,你先上!甜蜜军婚:七零童养媳嫁军官各天涯快穿:自杀后系统给我分配老婆恐怖降临,我用手办召唤魔神钟馗四合院:做老六真香不好意思,本宫才是皇帝白月光凤鸣山河正义的温度综影视:安衾魂穿祝英台之戏马虐梁逍遥仙路,神棍小师妹的逆袭满级大佬她专治各种不服懿哥梦再尝情:被敌国皇子掳走宠上了天嫁给五爷后,我被宠坏了HP:绑定最强巫师养成系统后顾少宠妻成瘾:娇妻又怀孕了都重生了,先跟师尊双修再说戏仙记人在奥特,开启奇迹之旅全家听我心声:小崽子要造反直播网恋!小哭包被撩得脸红声颤特工穿越古代丑妃:带空间上战场浴火重生:太子妃殿下要造反苍古界天女落凡:996职场逆袭传奇穿成地主家的傻妞开始暴富超神学院为万仙之祖疼疼疼!奶乖侍卫又被公主揍哭了娇宠:病美人她是全能大佬偷听我心声后,全家都想逆天改命夭寿啊闺蜜俩在男频爽文里当反派徒儿装乖,套住绝美师尊逃荒对照崽大战假千金崽剖腹惨死后,拒渣男,嫡女拽又飒本尊神王,给个面子死后,我在魇诡世界以预言开局沈先生,签字离婚,别怂啊!
寻觅书屋搜藏榜:洗白被迫上恋综,席上全是前男友脸红!宿主他又又又在作腰了!原神:真相知晓,选择为何皇陵扫墓,顿悟三千大道海贼:这个熊猫超正义精灵宝可梦与波导勇者的奇妙冒险假千金重生后创飞所有人大千玄天战神综漫之专业挽回意难平开局极寒模式,我有空间在手玄学傻妻掉马后,全球大佬排队宠大秦:开局被始皇听见心声晨昏集与帝王交易转眼帝王的心里全是她神启长生穿成首辅家的傻儿子快穿之姚琛很忙尸骨琢重生封神之我为哪吒娇妻又美又飒,冷面军官千依百顺重回高考前,学霸娇妻狂赚五百亿穿越之怎么办,我爹是超级大反派穿成闲王妃后的逆袭之路穿书:成亲后发现攻略目标变了绑定神豪系统后,假千金凭亿近人清穿:贵妃又怀了娇娇须哄夫人,太傅大人他悔了夫君想宠妾灭妻?我覆灭他全族九叔:我以雷霆镇压一切!渡劫雷后,我变成龙了娇娇太放肆亮剑之扬刀跃马阎王带我去直播嫡女重生之鉴茶虐渣恰是枯木逢春重生后,我预言末世惊动国家独宠萧家宝贝蛋子野欲!疯批宿主又和邪神杠上啦!我的徒儿有点怪?白月光回国当日,我在机场孕吐了艺考生快穿:掐指一算,因果未断穿越后,当县令她照样带村民赚钱鬼灭之挥刀就能变强穿越的掠夺系统活在多元宇宙新婚夜残疾老公把我欺负哭了穿越之纨绔王爷为我谋天下怀宁令
寻觅书屋最新小说:朕都穿越了调戏一下太傅怎么了?咱自己:修仙乖软甜诱之禁欲囚爱穿到灾年逃荒杀手穿越直接下乡不让家人吸血夫人,你技能又掉了!单元文:听说是命里有注定白虎命,镇龙妻赢盈花园奥特:呔!怪兽,不吃了我还想走天灾末世:农家孤女独自逃荒原来我是大女主的受气包妹妹新婚流放?我改嫁小叔携空间逃荒九紫离火录天道九境绑定系统后开始纠结赚钱还是罢工凡人破天传一路向上的修仙五年后,沐律回来了他人笑我太疯癫,我笑他人不会穿因果树灵途逆战:狼少的修仙传奇手握空间流放路上顿顿吃肉穿越王妃,医手遮天隐婚后,我和影帝合体参加恋综太好了!是穿越兽世,她没救了开局退婚后,我成了大反派我发癫,我刻薄,那咋了?晨曦夏日十点半熄灯,出声者死农女逃荒之空间福运100天的平凡女孩四合院:跟大孝子断亲,娶娄晓娥天赋桃花开重生修魔:轮回之主塔罗命运图谱:从零到大师的全能团播,主播他有恋爱脑死亡守护传说之下:在特殊事件的那些日子战锤40k我能看见万物血条四合院:穿越52,我熟能生巧一觉醒来我成宗门继承人了逃生惊魂在神秘存在的世界,我成了侦探穿到荒年,我带着三个姐姐吃香喝辣型月:穿越机凯种的我,降临四战百日之梦长公主又娇又媚,权臣他步步沦陷他从禁地来,挥袖写长生重生去逃荒,我提前拿回了金手指替嫁医妃:王爷他心动了