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不说朱莹莹他们在楼上发挥团队合作精神,且说朱青青拿了大葱和蒜苗南瓜去找掌柜的,掌柜的说已经买了大米,放在后厨。

朱青青说了他们要自己做饭,借用一下厨房。

这个时间做晚饭还早,灶台都是空着的,掌柜的答应了,还让厨子来帮忙。

杨三笑着说道:“有我帮朱师傅就行了。”

他知道朱师傅肯定又要做新的菜式。

这可是个学习的好机会啊!

他可不想别人来占便宜。

朱青青瞥了他一眼,却没有回应他,

只笑着对掌柜的道:“那就麻烦厨师师傅了。”

她要做的都是些简单的东西,不怕别人学。至于能学到多少,就看个人的悟性了。

掌柜的点头哈腰,“不麻烦,不麻烦,我这就叫人去喊他来。

杨三不敢再多说什么,乖乖地跟着朱青青去了后厨。

后厨里,各种炊具餐具食材摆放得整整齐齐,灶台上也很干净。朱青青点点头表示满意。

那个厨子本来听说这位贵客对自己做的食物不太满意,心里有些气恼,但听到朱夫人要亲自下厨,而且并不忌讳他在场,便好奇地想看看究竟能做出什么样的不同来。

掌柜的一喊他就来了。

朱青青对厨子说:“劳烦师傅你拿一块腊肉,再取两斤面粉、十个鸡蛋和这些大米,到时候一起结账。”

厨子之前得到过掌柜的指示,无论夫人需要什么,都必须满足她。

于是他说道:“不劳烦,夫人需要什么尽管吩咐。我姓李,排行一,人称李大或李厨子。”

他见这位夫人对他客客气气,也不敢托大,放低了身段说道。

朱青青:“那我叫你李师傅吧。”

“不敢,不敢。”

于是他立刻拿出一块腊肉,又挑选了十个鸡蛋。

杨三好奇地问道:“朱师傅,您打算做什么呀?”

朱青青笑着回答道:“今天咱们吃蒜苗炒腊肉,南瓜箜饭,再给商队的人来个葱油饼加餐,我请客。现在,开始干活吧!先烧火。这大锅里煮饭,煮到六成熟的时候就把米饭用筲箕沥起来,米汤用盆接住,可别浪费了……这小锅里煮腊肉……煮熟后捞起来切成片备用。都听明白了吗?”

杨三点了点头说:“明白。”

厨子也在一旁点着头,表示已经理解。

随后,他喊了平时负责烧火的老婆婆进来帮忙烧火。

朱青青则把腊肉清洗干净后放进锅里煮着。

杨三则开始淘米并将其放入锅中。

而朱青青则找来一个大盆,将面粉倒入其中,然后把大葱洗净切碎后加入面粉中,接着磕入鸡蛋,加入适量的盐和少许菜油,并加入水搅拌均匀,制成面糊。嗯,终于在这里发现了菜油,这种好东西一定要好好利用,用菜油煎出来的葱油饼会更美味呢。

时间过得很快,米饭已经煮得差不多了,朱青青拿起勺子舀起一些米饭看了看,满意地点点头说道:“好了,可以了。”接着她用一个大瓜瓢将米饭盛出,然后放在筲箕里过滤,米汤自然而然地流到了盆子里面。

“等会儿用这些米汤搭配葱油饼一起吃,那味道肯定美极了!”朱青青笑着对杨三说道。听到这话,杨三不禁咽了咽口水,心中充满期待。

朱师傅并没有使用什么特别珍贵或稀有的食材,但为什么做出来的食物却如此美味呢?

杨三心里暗自琢磨着。

而一旁的厨子似乎对此习以为常,没有太多反应。毕竟,他每天都围绕着锅灶打转,各种大鱼大肉早已品尝过无数次。

朱青青指挥着老婆婆将火调小,并将锅洗净、擦干,随后倒入适量的菜油。待油温升高后,她用小勺将面糊舀入锅中......

杨三见状,急忙说道:“朱师傅,这个我会,我来我来......就像之前做野菜饼那样对吧。”

朱青青微笑着回答道:“好呀,那就交给你啦。这只是最简单的葱油饼做法,其实还有很多其他种类的做法,不过那些需要更多的步骤,相对来说稍微麻烦一些,我们以后有机会再尝试。”

杨三笑着点点头,表示明白。他知道朱师傅肯定还有不少独门绝技没有展示出来呢。

随着一勺勺面糊缓缓倒入锅中,原本平淡无奇的面糊糊渐渐变得浓稠膨胀起来。

杨三熟练地翻面,让葱油饼均匀受热,不一会儿,面饼就变成了金黄色,还夹杂着翠绿色,散发出阵阵诱人的香气。

此时,葱香也被彻底激发出来了,与麦面的香气以及鸡蛋的香味相互交融,形成了一种独特的复合香味。这种味道让人垂涎欲滴,仿佛能够穿透鼻腔,直接刺激味蕾。整个厨房都弥漫着这股浓郁的香气,让人陶醉其中。

李厨子忍不住深吸一口气,由衷地赞叹道:“真香啊!”他已经迫不及待想要品尝一口这美味的葱油饼了。

朱青青拿了一双筷子并一个陶盆过来,把煎熟的葱油饼夹进陶盆里,顺便递了一个给李厨子,

“李师傅,你尝尝……”

李厨子接过,顾不得烫嘴,咬了一口,啊,真好吃,焦香酥脆,满口留香。

朱青青又夹了一个给烧火的老婆婆,“婆婆,你也尝一尝…”

“哎呀,这是贵人们吃的,老婆子哪敢尝呢?”

朱青青:“你老烧火辛苦了,我请你。”

李厨子也道:“让你尝就尝呗,啰嗦个啥?”

老婆婆颤巍巍站起身,双手在衣服上擦了擦,接过葱油饼,轻轻咬了一口,嗯,这葱油饼闻起来香,吃起来更香啊。

李厨子三两口吃完,搓着手道:“那啥,朱夫人,杨师傅,后面的让我来煎吧?”

吃了总得出点力吧。而且他也想尝试一下。

朱青青:“行,杨师傅,让他来吧。”

杨三有些不满地把勺子交给厨子:“小心点,可别煎糊了。”

“不会,不会。”

其实这也没啥技术含量,朱青青也不担心,交给李厨子去了就不管了。

转头吩咐杨三把腊肉捞起来切了,她趁热捻了片尝了尝,说道:腌的还行,不咸也不淡。”

李厨子听了笑着说:“谢夫人夸奖,是我腌制的。”

朱青青:“可以,以后你们客栈可以多增加几道炒菜。冬天腊肉炒蒜苗,春天炒笋子,夏天炒辣椒……还有炒各种菌子…都是下饭神器…”

这些在后世都是普通得不能再普通的家常菜,朱青青随口就来,一点都没有要藏着掖着的意思。

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