赵小英煮好了两锅的山楂果汁,装了四个酒坛子。现在这四坛子山楂果汁,不是证明以后就能出四坛子果酒。
山楂果汁得放凉了以后,再加入酒曲。静置七天以后,还得皮渣分离,还得加白糖二发酵呢。还得有一部分损耗。
酒曲是充足的,秋末的时候,赵小英自己做过一次,够用很久的。酒曲制作也不复杂,只要有一块酒曲引种,就能做出无限的酒曲。
就是和做馒头一样,留一块发面的老面儿,做菌种就可以。在晾的温热的熟烂的白米饭里,移入曲霉的分生孢子,(就是把一块碾的粉碎的酒曲做引子,和熟烂的温热的米饭拌匀)。然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,这就是酒曲。
曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米的叫做麦曲。
赵小英继续熬煮山楂,她现在除了新买的这六个空酒坛子,家里还有两个酒坛子。一个是皮渣分离二发酵损耗以后空出来的一个酒坛子,一个是昨晚被大家喝光的那小半坛子酒的坛子。
昨天那坛子酒做出来的时候,本来就是个半坛子酒,还被喝过几次,所以就剩小半坛子了。
昨天陈大婶儿开口说要喝酒,结果剩下的那小半坛子就都喝没了。还有四个空酒坛子,还得再煮两锅山楂。
赵小英有点儿困了,守在灶边儿看火,暖烘烘的。不知怎么的,她就抱着陈奕凡的一条胳膊睡着了……
陈奕凡叫醒了赵小英,原来是陈一山送粮食来了。赵小英看着她自己挂在陈奕凡胳膊上,还有点不好意思。
卸完了200的斤粮食,陈一山跟赵小英算了总账。陈一山从黑土镇给赵小英拉回来了100斤高粱米,100斤玉米粒。
玉米粒是6个铜板一斤,高粱米7个铜板一斤。又扣除了她10个铜板的车脚钱。陈一山找回了赵小英之前多给他的钱。
这黑土镇的粮食比太平镇还便宜啊。不是便宜,是对比来看涨价涨的慢。那这也比两个月之前的粮价高了。
熬完了最后一锅的山楂果汁,也该做饭了,现在天短夜长,赵小英现在有时候,一天也只吃两顿饭了。
陈奕凡早就剁好了肉馅儿,醒发好了白面团了。等把锅里最后的一锅山楂果汁怼碎装坛以后,俩人就开始包饺子了。
赵小英包饺子包的慢,她选择了擀面剂子,她擀饺子皮。肉馅儿是陈奕凡调的,调料也是他放的。一个人调馅儿一个味道,今天要尝尝陈奕凡调的馅儿好不好吃。
陈奕凡包饺子很快,比赵小英包饺子是快多了。赵小英擀皮儿,陈奕凡包饺子,很快俩人就包完了所有的面皮和馅料。
赵小英最佩服的,就是陈奕凡的眼光和计算能力。他弄的面皮儿和馅料完全正正好好。不像赵小英以前包饺子,不是馅儿剩了,就是皮儿剩了。
如果饺子馅儿剩了,赵小英再做一点饺子皮,把馅儿都包上。如果饺子皮剩了,她会用保鲜袋儿把面团装上,放冰箱保鲜里面,等面团儿长毛了再扔掉,哈哈哈……
包完了饺子,陈奕凡就负责煮饺子。赵小英去捞咸菜,切咸菜,捣蒜泥,摆筷子摆碗。她煮不好水饺,每次煮水饺都会有破皮的。赵小英平时只会做蒸饺。
赵小英捞了一根小黄瓜切片儿,捞了一根儿胡萝卜切丝。切了一碗辣白菜。她没炒菜,吃饺子有咸菜就够了。
陈奕凡捞饺子,先捞了一个放在碗里,让赵小英试试生熟。她才不试呢,她让陈奕凡自己试,万一是没熟的生肉馅儿, 吃了多恶心。
陈奕凡说,应该是熟了的,饺子都飘起来半天了,点过两次凉水了。话虽这么说,他还是用筷子夹开一个饺子,试了试的。
不用吃,看颜色就知道是熟了的。生肉是鲜红色的,熟了的肉是变了颜色的。
陈奕凡捞起了两大碗的饺子,两个人一人一大碗肉馅饺子。剩下的饺子,陈奕凡都捞到一个蒸屉上了,反手放锅里了,盖上锅盖。他说这样,就可以一直吃热乎的饺子了。
这么一大碗肉馅儿饺子,赵小英是吃不掉的。她夹了一个饺子进碗里,沾了一点儿蒜泥,好香啊!好久没吃到这么香的肉馅儿饺子了!
白面皮劲道,肉馅儿都成一个肉蛋儿了,咬一口香的冒油,尤其是沾上蒜泥,口感就更丰富了……
赵小英惊恐的说:“陈奕凡你、你、你干什么?好好的肉馅饺子,你不吃,过来咬我嘴唇干嘛?你还能不能好好的吃一顿饭呀?”
一顿饭还没吃完呢,陈奕凡就一边在她耳边说着情话,一边亲上她了……
就不能吃完饭再亲吗?一会儿饺子都凉了,啊呸,就是吃完饭也不能亲啊!……赵小英这是不能在他眼前出现了,好好的一顿饭都吃不消停了。
赵小英求饶:“奕凡哥哥,别这样,咱们好好的吃一顿饭不行吗?”
陈奕凡向她道歉,说:“你吃饭的样子太可爱了,像只小仓鼠。我刚才是没忍住,冲动了。我尽量克制,你好好吃饭吧,我不亲你了……”。
赵小英不高兴了,心里骂陈奕凡:“陈奕凡,你才像仓鼠,你全家都像仓鼠,你家一窝仓鼠,啊呸!陈奕凡,你有没有一点儿自知之明?你现在住我的房,吃我的饭,还说我像仓鼠?你平时都是这么夸人可爱的吗?
他是不是看我给他好脸色了?所以越来越过分?他是不是在试探我的底线?
他是不是在试探我能包容他到什么程度?他是不是试探他在我心里的位置呢?在试探我有多喜欢他?
我拒绝他拒绝的不够明显吗?我都说了我不爱他,不会嫁给他的了。”
陈奕凡这几天的表现,完全不像是以前的那个有边界感的邻居了,不像以前那个高冷、话少的男神陈奕凡了,这两天他可是话又多,又粘人了。
在赵小英的眼里,他身上的光环可是都掉没了。掉了男神马甲了。
这都快天黑了,货郎毕来财大叔今天可能不来了吧?吃完饭赵小英就要去陈大婶子家借宿去了。
陈奕凡拉着赵小英的手问她:“明天我们进山去玩好不好?我们去玩雪?去打猎?”
赵小英挣脱开陈奕凡的手,对着他摇了摇头,拒绝了他的约会。赵小英回复他说:“我不去进山,货郎必来财大叔这两天快来了 ,他都20多天没来了,今天没来,明天应该能来,我得在家等着他来买我的果酒,我再和他买点儿杂货。你约别人出去玩儿吧。”
陈奕凡宠溺的笑了,又亲了她一口,然后说:“我约谁?除了你我谁也不想约,明天你不想去,那后天呢,后天我们一起去玩,好不好?”
赵小英回复他:“再说吧,如果后天不刮风,不下雪天气好的话,再说吧,我也去温泉那边看看,能不能找到那几只丢失的箭杆子”。
听了赵小英的回复,看得出来他很高兴啊,眼睛里又有光了。赵小英拿了一碗饺子到了陈大婶子家,陈大婶子早就铺好了行李,在等她呢。
赵小英问陈大婶儿:“婶子,今天怎么这么早就铺炕了呢?天不还没黑呢吗?”
陈大婶子说:“天黑铺炕,我不还得点灯费油的啊?趁着有亮,我老早把行李铺上,被窝还暖和。英子,我跟你说,你猜我今天听着啥信儿了?”
陈大婶子,这是考赵小英呢吗?赵小英哪知道陈大婶子今天听着什么信儿了?赵小英摇摇头表示不知道。
陈大婶儿继续说:“哎哟哟,英子啊,你宾服我不?(宾服,类似于佩服,高于佩服。意思是佩服上加佩服。)你得宾服我。
今天咱屯子有上窝风镇上赶集回来的,你猜他们说啥?粮食铺子涨停了。只收粮食,不卖粮食了。
你说粮食铺子不卖粮食,这是啥信号?是不是有的地方比咱这还缺粮食?今天陈一山从黑土镇给我买回来的200斤粮食,我都藏起来了,我想再买200斤粮食囤上,丫头,你还买不?”
陈大婶儿这么精明的人,她知道年头不好,屯粮食比存钱重要。那赵小英也得跟风啊,她得紧跟着大婶儿行动。赵小英回复陈大婶儿,她也想再买200斤粮食。
陈大婶子和赵小英俩人商量好了以后,就下地穿好鞋,穿戴好大衣,帽子,手套儿,拿上钱,就去车夫家雇车。想雇车明天去黑土镇买粮食。
来到了陈车夫家,陈大婶儿和陈车夫(陈大牛逼匠子)说,我们想明天雇车去黑土镇买粮食的事儿。因为他们家的爷们儿都是轮流出车的,明天不知道谁出车,他们家没分家,家里还是陈一水他爸(陈大牛逼匠子)当家说了算。
陈大婶儿和陈车夫聊雇车的事儿,赵小英去了陈一山住的屋子。想看看任大姐回没回来。
任大姐去娘家还没回来。赵小英还想和任大姐打听任家亮什么时候回来,有没有往家捎信儿的呢。
赵小英又转回身去了陈车夫家的正房大屋,陈大婶儿已经和陈车夫说完了明天买粮食的事儿,钱袋子已经放在陈车夫的跟前儿了。
陈车夫还在和陈大婶儿说着话,说着眼下局势,和粮价的行情,说怕又是要打仗了,又闹兵患了。
陈车夫说着他在哪个镇子上看见什么什么事儿了,他在哪个镇子上听见谁说什么什么了,当年他看出什么苗头以后,出了什么什么事儿了……
赵小英要是不拉走陈大婶子回家睡觉,就陈车夫(陈大牛逼匠子)的性格,估计他能说到天亮。
赵小英记得,有一次买鱼坐的就是他赶的车,结果他把车停在小集市的路边儿,把牲口绑在树上,他自己和人聊了两个多小时,聊的是唾沫横飞,嘴角冒白沫儿了!
陈车夫(陈大牛逼匠子的大名叫陈福全,任大姐和我聊天的时候诉赵小英的,说她公公叫陈福全。)他这个人是自来熟,不管认识的人,不认识的人都能聊成熟人……