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罪魁祸首是头野猪。

沈屿之躲进房间里,从窗户往外探头。

沈清柯站在门口,也是一副随时要进房间的架势。

大约冬眠的关系,野猪不算肥大,也看不见外伤,但明显是强弩之末。

像回光返照一样,扑腾了几下,把小院子撞得乱七八糟,木地板也碎了几块。

然后悲鸣一声,躺在地上无声无息。

沈清棠看向季宴时。

他那上好的云锦衣服,不知道是被树枝还是野猪抓坏,还有些泥污,看起来有些狼狈。

但,人在院子里站得笔直,看见沈清棠,开口就是两个字。

“吃肉。”

沈清棠:“……”

吃惊地看着季宴时,“你抓回来的?”

李素问低头看着地上一动不动的野猪,“这得多喜欢吃肉啊?!大雪天去深山里抓野猪。”

沈清棠神色复杂,“重点是能抓到。”

大雪封山的冬天,他是怎么找到野猪的窝点的?!

沈清柯表情也很复杂。

这头野猪目测得二百斤以上。

季宴时竟然一个人拖着回来。

不,他都不是拖回来的,他是“拎”回来的。

更别提,他是赤手空拳打死的野猪。

以后面对季宴时,能忍还是忍忍。

大丈夫能屈能伸。

只有沈屿之见野猪不再动弹,从房间里蹦出来,一脸开心,“今天有野猪肉吃了!我跟你们说,以前在京城,我吃过一次。这野猪整天在山林里跑,红肉多白肉少,而且特别劲道……啧!”

他吸了下口水,今晚有口福。

季宴时依旧不管别人说什么,只看着沈清棠,“吃肉!”

“好好好!”沈清棠举双手做投降状,“今晚吃肉。”

季宴时满意地离开。

沈清棠目光幽幽地看向围着野猪转的沈屿之,“爹,你会杀猪吗?”

沈屿之回头,一脸莫名其妙,“这猪不是死了吗?”

“我是说剥皮剔骨拆肉。”

沈屿之:“……”

不自在地抬手摸了下鬓角,理不直气也不壮,“不会。”

父女俩齐齐看向沈清柯。

沈清柯:“……”

这一刻,他会不会似乎不那么重要。

因为没得选。

难不成还能指望季宴时动手?!

沈清棠不敢动手,但是多少知道一些理论知识,在一边当现场指导。

沈清柯父子找了根粗长的木棍把野猪四蹄朝上绑起来,架高。

底下点上柴火,让火焰烧在野猪皮上,把猪毛烧焦。

时不时要翻面,像烤乳猪一样转圈把猪毛烧光。

其实这样烧不干净,因为猪毛根部还留在猪皮里。

只能放弃吃猪皮。

没办法,家里条件有限,否则可以做点猪皮冻。

等大部分猪毛烧干净后,再点上火把把残留的,没烧到的部分一一细细烧一遍。

清理干净猪毛后就要开始剔骨剥肉。

李素问把洗干净的大块木板放在院子里的地上。

整只猪外表看起来金黄,空气中弥漫着一股焦香。

沈屿之和沈清柯合力把野猪从火堆上方抬进小院放在木板上。

沈屿之抹了把额头上的汗,“幸好现在才有野猪,若是刚到北川那会儿,我恐怕都抬不动它。”

沈清柯点了点头,“不光抬不动,也不敢动手。”

还记得第一次杀野鸡就心惊胆颤。

初到北川时他们还是落魄的京城贵族,没干过下人干的活。

这段时间天天干苦力,掌心指腹磨起厚厚的茧,力气和胆子都大了不少。

如今连李素问都敢杀鸡宰鱼。

冬天白日短。

这么一会儿功夫,天色就暗了下来。

确切地说下雪天天色本就有些暗,这会儿更暗。

沈清棠和李素问一人提着一盏油灯在旁边照亮。

李素问心疼地咕哝,“灯油也不多了,这雪要再下下去,恐怕又得指着火堆过日子。”

沈屿之一边解绳子一边笑话李素问:“以前总愿意做当家主母,现在知道其中滋味了吧?!”

李素问瞪沈屿之,“这算哪门子当家主母?我这是给你们爷仨当仆人呢!天天一睁眼就是吃喝拉撒。”

沈清棠忙安慰她娘,“娘,别愁!一会儿把猪板油撕下来留着,若是雪再不停,我就都做成蜡烛。”

之前买来的灯油便宜归便宜,但是质量不好,烟特别大,亮度也不够。

沈清棠本就打算等这批灯油用完,自己用猪板油或者羊油做成蜡烛。

沈清柯没参与聊天,他皱着眉,握着刀不知道怎么下手。

沈清棠回忆了下穿越前看过的杀猪短视频,指着野猪的两个前蹄,“在这上面划开,然后猪嘴下面再划一刀,猪脖子竖着划一刀,这样脖子附近这块肉就能拆下来。”

沈清柯到底不是专业屠夫,下手时哆哆嗦嗦,力道也浅。

第一刀下去连焦皮都没划透。

第二刀略微好点切了进去,划了一道曲线。

费了九牛二虎之力终于把沈清棠说的那部分肉切了下来。

露出脖子就能把猪头拆下来。

“这里顺着骨头缝整个切下来。”沈清棠在旁边比划指导。

她一句话,沈清柯就得忙活出一头汗。

不是找不准骨头缝就是力道不对。

天色完全黑下来,他才把猪头切下来。

李氏抬头看了看漆黑的夜空,把提着的油灯挂在一旁的树上,拿起刚拆下来的肉,“我先去做饭。”

“我去吧!”沈清棠往房间的方向看了眼,“别辛辛苦苦做半天,那位再找事。”

毕竟季宴时那丫有时候很较真。

带皮的五花肉,做红烧肉最完美。

最多不吃猪皮。

新鲜的五花肉还是温热的,切块,焯水。

洗干净铁锅,烧油熬糖色,把五花肉放进锅里,煎至金黄,盛到盘子里备用,洗锅,倒油,油热放葱姜蒜和大料翻炒,再放入好的肉块,倒水,放酱油,糖,一点儿盐,盖上锅盖闷煮。

接下来就是等着红烧肉煮到软烂,再大火收汁即可。

木柴塞进灶眼里慢慢燃烧,不需要人一直守着。

沈清棠填好灶膛转身往院子里走。

沈清棠到时,猪肚子上的皮肉已经撕开,上面的板油也被整块撕了下来。

野猪偏瘦,板油不算多。

下一步就是掏内脏。

“嚯!”沈清柯手刚伸进猪肚子里,就一声惊叹。

“怎么了?”李素问关切道。

沈清柯没说话,只是快速在猪肚子里扒拉了两把,收回手。

猪的五脏六腑没有一处是完整的。

“啧!”沈屿之摸着下巴感慨。

“嘶!”沈清棠也倒吸一口气。

李素问不明所以,“怎么回事?”

沈清棠解释:“这头猪是因为被季宴时震碎内脏才死的。”

而且他用了很巧的劲儿,让猪坚持到回来才咽气。

李素问:“……”

扭头就嘱咐沈清柯:“你以后没事别去招惹他!他再扔你,你就忍忍。”

摔屁.股总比被弄死好。

沈清柯:“……”

真是亲娘。

不过,他也这么想。

万事开头难,一旦开了头也越来越容易。

掏出内脏之后,沿着边缘把全身的皮剥下来。

然后是猪腿加猪蹄分割下来。

最后剩个腔架,沿着肋骨中央划开,沈清柯和沈屿之一人一边同时自己的方向用力往下掰。

咔嚓!

一分为二。

一家四口欢呼。

他们成功了!

就在这时,季宴时拉开房门。

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