港岛的一处别墅中,午后的阳光透过窗户洒落在完颜无泪的卧室里。
完颜无泪像一只慵懒的猫,趴在床上,丝质睡衣松松垮垮,一侧肩带悄无声息地滑落,裸露出来的双腿在床上不停的摆动着。
此时完颜无泪正翻看着一本时尚杂志,杂志被她翻得沙沙作响,突然,一张披萨的照片映入她的眼帘,瞬间吸引了她的全部注意力。
她下意识地舔了舔嘴唇,眼里满是渴望,她不自觉地嘀咕起来:“天呐,这披萨看着也太好吃了吧,可惜我不能吃东西,只能干流口水了,不过要是能拍几张照片,也是挺好的。”
这时,正巧路过完颜无泪门口的完颜不破,听到完颜无泪房中传来的声音,顿了顿,然后他转身快步回房,坐到电脑前,在键盘上敲打下了几个字。“披萨制作全流程详解”
网页迅速跳转,各类披萨教程、攻略出现在电脑屏幕上,完颜不破目不转睛的看着上面的介绍。
不光如此,完颜不破还拿笔在笔记本上奋笔疾书,详细记录每一样食材、工具,他想要给妹妹筹备一场独一无二的惊喜。
准备妥当后,他来到完颜无泪房前,敲响房门后,他对完颜无泪说道:“无泪,我出去办点事儿,晚点就回。”
“知道啦,哥!”完颜无泪的声音从房间内传出,此刻的她还在看着杂志中的披萨。
……
晚上,完颜无泪的房门再次被敲响,完颜不破的声音在她的卧室外响起:“无泪,你来一下客厅。”
“来咯,哥哥有什么事么?”完颜无泪的声音从卧室中传出。
“你出来就知道了。”
满心好奇的完颜无泪来到客厅客厅。刚踏入客厅,她便被眼前的阵仗惊得合不拢嘴,只见宽大的茶几上堆满了各种各样的物件,面粉、酵母粉、五颜六色的蔬果、形态各异的芝士,还有一堆稀奇古怪的厨房小工具。
她瞪大了眼睛,指着这堆东西对完颜不破问道:“哥,你买这么多东西干嘛?”
“今天中午我路过你房间的时候,听见你在说着披萨,这不,我把制作披萨要用的东西全买齐了,我们来制作披萨吧,肯定超有意思。”完颜不破一边说着,一边把一件印着小熊图案的围裙丢给完颜不破。
“哥,我就随口那么一说,你还这么劳师动众,直接买现成的披萨多方便啊。” 完颜无泪嘴上虽嗔怪着,手上却麻溜地接过围裙,三两下系在了腰间。
“既然要做,就要做到最好,买现成的多没意思。”说完完颜不破挽起袖子。
他先是抱起面粉袋,往不锈钢大盆里倒出适量面粉,随后他扭头看向完颜无泪,吩咐道:“无泪,去把电子秤拿过来,咱得称3克酵母粉。
完颜无泪连忙跑去拿来电子秤,然后拿起装酵母粉的小勺,小心翼翼地往秤上抖落酵母粉,可是3克的重量不是那么好把控的:“哎呀,哥,这也太难控制啦。”
就在数字好不容易跳到3克时,她刚松口气,一阵轻风拂过,些许酵母粉飘散起来,给她的鼻尖、脸颊都沾上了白点,俨然一副花猫的样子。
“哈哈,你这样子太好笑了吧。”完颜不破看着完颜无泪忍不住笑道。
然后他接过酵母粉混入面粉中,又依次加入一小勺盐、一勺糖,还有些许橄榄油,倒入温水中。
“来,无泪,把手洗干净,咱一起搅和这面团。”兄妹俩的手同时探入面粉堆,一开始,面团黏糊糊的,手指陷进去都有些费劲。
“哥,这面团咋跟胶水似的,黏得我手都快拔不出来了。”完颜无泪甩了甩满是面糊的手,皱了皱眉道。
“别慌,接着揉,揉着揉着就顺滑了。”完颜不破手上加大了劲道,用力地揉按、摔打面团。
没一会儿,原本黏糊杂乱的面团就变得紧实又富有光泽。“无泪快看,成了。”
完颜无泪听闻,立马跑去拿来相机,“咔嚓”一声,将面团从松散到紧实的精彩瞬间定格下来。
把面团放在一旁,盖上保鲜膜,就开启了等待发酵的过程。趁着这空当,完颜不破把目光投向了一旁的蔬果区。
他拿起一颗红得发亮的番茄,在水龙头下轻快地冲洗着,洗完后,他把番茄搁在案板上,冲无泪招手:“无泪,切菜可是个精细活儿,你瞧好了。”
说罢,他稳稳握住菜刀,刀刃轻轻压在番茄上,手起刀落,番茄瞬间被切成均匀的薄片,而后他手腕一抖,薄片又变成细碎的小块。
“哥,我也想试试。”完颜无泪看到完颜不破的刀功跃跃欲试。
她接过菜刀,拿起一颗青椒。只是她下手明显生疏,切出来的青椒块大小不一,歪歪扭扭。“哎呀,哥,我这切得也太难看了吧。”她看着自己的“杰作”,有点灰心丧气。
“没事儿,第一次嘛,谁还没个手生的时候,多练练就好了。”完颜不破拍拍她的肩膀,轻声鼓励。
在完颜不破耐心指导下,完颜无泪逐渐找到了感觉,洋葱、蘑菇被她切成了碎块。
……
不一会,面团发酵好了,完颜不破揭开保鲜膜,面团内部呈现出蜂窝状,他轻轻拍打面团,排出里面的空气,再把面团放在案板上重新揉匀。
“咱这次玩把大的,做三种口味,先把面团分成三份。”说着,他手法娴熟地将面团一分为三。
把第一份面团擀成圆形面饼,完颜不破边擀边传授技巧:“面饼得擀得均匀些,不能太厚,不然咬不动,也不能太薄,不然没嚼劲。”
擀好后,他把面饼移入烤盘,挤上一圈浓郁醇厚的番茄酱,再用勺子背涂抹得满满当当。“无泪,铺芝士,可劲儿铺,越多拉丝越带劲。”
完颜无泪兴奋地抓了一大把芝士碎,洒在面饼上,接着把先前切好的番茄、洋葱、蘑菇、火腿依次精心摆放,力求摆出最完美的造型。“哥,我这搭配,颜值绝对爆表吧。”她得意洋洋地晃着脑袋。
第二份面团用来做海鲜口味,兄妹俩往面饼上涂了层特制的海鲜酱,铺上鲜嫩的虾仁、q弹的鱿鱼圈、肥美的蟹棒,再撒上一层翠绿的罗勒叶,瞬间海洋的气息扑面而来。
水果口味的披萨也在同步打造,面饼涂一层香甜的奶油奶酪,再把凤梨块、草莓切片、蓝莓、猕猴桃块等水果错落有致地排列,最后撒上一层薄如蝉翼的芝士,宛如一幅绚丽的艺术品。
“进烤箱咯!”完颜不破小心翼翼地把三个披萨逐个送入预热好的烤箱,调好精准的温度与时间。
然后兄妹俩就紧紧贴在烤箱前,透过玻璃门,目不转睛地看着面饼一点点变色、芝士缓缓融化。
……