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不等鱼蒸好,又开始处理鲫鱼,面前的案台上摆放着几条鲜活的鲫鱼。阳光透过窗户洒在她的脸上,映出她专注而沉稳的表情,她将手伸向案台,手指轻柔地抚过鲫鱼光滑的身体,仿佛在与食材对话。接着,她拿起刀,刀光一闪,鱼鳞在她的刀下如雪花般飞舞,瞬间鱼身光洁如新。她手腕轻转,将鱼鳃和内脏娴熟地去除,动作干净利落,没有一丝拖泥带水。

将处理好的鲫鱼沥干水分后,谢斯南从鱼尾处开始,用锋利的刀贴着鱼骨慢慢向上片出鱼片。她的刀法细腻而精准,每一刀都恰到好处,既保持了鱼肉的完整,又避免了切断鱼骨。鱼肉在她的手中仿佛被赋予了新的生命,薄如蝉翼的鱼片片片分离,显得晶莹剔透。她的刀锋划过鱼身,动作如行云流水,令人叹为观止。

片完一侧的鱼肉后,谢斯南轻轻将其翻面,用同样的方法将另一侧的鱼肉也片了下来。此时,鱼骨和鱼头已经与鱼肉分离,她熟练地将其剁成小块备用。每一个细节都显示出她作为大厨的专业素养和精湛技艺。

接下来,谢斯南检查了鱼肉上的小刺,确保没有任何残留的刺会影响菜肴的口感。她细心地用镊子将每一根细小的鱼刺剔除干净,保证了鱼肉的纯净和安全。

与此同时,她转身取来一块新鲜的肥瘦相间的羊肉,已经在冰块上冷却过。她心中微微惊讶:“奇怪,没有冰箱却有冰块?”但手中的任务让她无暇细问,只能将疑惑暂时抛诸脑后。她从案台上取下锋利的刀,目光专注,手法娴熟。

她的刀法犹如舞蹈般优雅,每一个动作都充满了节奏感。她轻轻握住刀柄,手腕微微一转,刀刃在阳光下闪烁出冰冷的光芒。她将羊肉平稳地固定在案板上,刀刃轻轻划过肉质表面,发出轻柔的摩擦声。经过冰块冷却的羊肉显得尤为坚挺,每一刀切下去都如同切开丝绸一般顺滑。

她运用的是“片”的刀法。每一次下刀,刀锋都紧贴着肉的表面,角度和力度拿捏得恰到好处。她的手腕灵巧地转动,刀刃以极小的角度切入肉中,轻柔而迅速地片下薄如蝉翼的肉片。每一片羊肉都薄如纸张,均匀而透亮,仿佛阳光下的琥珀。

她的刀法不仅仅是在切割食材,更像是一场艺术的展示。每一刀的下落,都带着她对烹饪的热爱和对食材的尊重。刀锋在她手中舞动,切片的节奏如同一首优美的乐曲,奏响在厨房的空气中。每一片羊肉都仿佛被赋予了生命,轻盈地飘落在碗中。

谢斯南的动作快速而准确,每一片切好的羊肉片都透着光,展示出完美的纹理。她将切好的羊肉片放入碗中,动作轻柔地加入适量的酒、盐和花椒粉。她用手轻轻地搅拌,让每一片羊肉都能充分吸收调料的味道。羊肉在她的手中变得鲜嫩多汁,带着微微的香气,仿佛已经迫不及待地要展现出它的美味。

在谢斯南流畅的刀工操作下,厨房内的气氛变得格外静谧。萧锋和几个伙夫站在一旁,目不转睛地盯着她的一举一动。每一片鱼肉被谢斯南精准地片下,每一个细小的动作都带着一种无与伦比的美感。

萧锋的目光中流露出不可思议的震惊,眼睛微微睁大,嘴角微张,忘记了自己一个王爷的身份,仿佛想说些什么却又一时语塞。他心中翻涌着波澜,难以置信眼前这位贵妃竟有如此高超的刀工。他的心中既有敬佩,也有一丝难掩的感动。

旁边的伙夫们也都屏住了呼吸,李大明在王府当差,各种宴会也见过几个所谓厨艺精湛的师傅,但像谢斯南这样熟练优雅的刀工还是第一次见到。一个年长的伙夫胡子微微颤动,眼中尽是赞叹;张小五则瞪大了双眼,嘴巴张得能塞下一个鸡蛋,连手中的汤勺掉在地上都浑然不觉。

他们的表情各异,却都被谢斯南的刀工深深折服。此刻,厨房内只剩下刀与鱼的交响曲,空气中弥漫着一股浓浓的敬意和佩服。每一双眼睛都在追随谢斯南的动作,仿佛生怕错过任何一个细节。即使是炊烟袅袅,似乎也在为她的技艺所倾倒,轻柔地环绕在她的身边。

谢斯南悄悄看着他们的表情,心里感觉好笑。对于她来说,这只是基本操作罢了。如果不是厨具陌生又简陋了一些,她相信自己的表现会更加出色。想到这里,要是幼宁在就好了,上次自己做鱼她就没看到,这次她也看不到。想到幼宁,谢斯南心中微微一暖。她知道,尽管身在冷宫,有幼宁就暖了许多。

当所有食材准备就绪,谢斯南开始热锅凉油,放入葱、姜和蒜爆香。厨房里顿时弥漫着一股浓郁的香气。她将切好的鱼骨和鱼头放入锅中稍微煎一下,然后加入适量的料酒和水,大火烧开后撇去浮沫。煎好的鱼骨和鱼头被捞出,放入炖盅中继续炖煮。

片刻时间后,将腌制好的羊肉片放入锅中,煮至羊肉变色熟透。接着,她将处理好的鱼肉片也放入汤中,稍微煮一下,以保持鱼肉的鲜嫩。同时蟹黄包也同时开火。

此时她让李大明递上了新采的山葵,李大明捧着这个大乳钵说:“贵妃,这是宫里送来的山葵,已经按贵妃的要求洗了又洗,现在已经研磨成渣。”

谢斯南接过乳钵,微微点头。伙夫们已经磨的很细了,她拿着磨棒细细碾压,山葵在她的手中渐渐变成更细腻的泥膏状,散发出浓郁的辛辣香气。为了保持山葵泥的湿润度和口感,她时不时加入适量的水或冰块,确保山葵泥细腻均匀。这比在冷宫做的可强太多了。

一边研磨,她又加入适量的盐、糖和酱油,轻轻搅拌,使山葵泥的味道更加丰富。

此时的厨房,弥漫着山葵独特的辛辣香气,给下风口的王爷呛的眼泪直流,他不知道这是什么,看着谢贵妃一人看三个炉子,手里还在做菜,又不敢询问,却拿过一块手帕,害怕谢斯南看到他窘迫的样子。

谢斯南吩咐好几个伙夫继续研磨,接着便开始处理鲈鱼生鱼片。她轻轻挽起袖子,露出洁白的手腕,目光坚定而专注。

她先是将鲈鱼放置在案台上,仔细检查了一番,确保鱼的新鲜和清洁。随后,她取出一把特选的快刀,虽然不是专用的但这把刀细长而锋利,正适合切割鱼片。刀也冰过了,她轻轻握住刀柄,手腕微微一转,刀刃在阳光下闪烁出冰冷的光芒。

为了保持鱼肉的新鲜和质地,她将鲈鱼用冰块包裹起来,进行预冷处理。冰块在鱼身周围缓缓融化,带来一丝清凉。此时的鱼肉变得更加坚实,切割过程也会更加顺畅。

谢斯南将鲈鱼横放在砧板上,目光细致地观察鱼的纹理方向。她知道,切片时需要垂直于鱼身的纹理,这样才能获得更加均匀和脆嫩的鱼片。确定了切片方向后,她轻轻提起刀,开始切割。

她的刀工犹如舞蹈般优雅,每一个动作都充满了节奏感。刀锋轻柔地沿着鱼身的纹理进行切割,保持刀的角度稳定。她用手指轻压鱼肉,以控制切面的厚度。每一片鱼肉都被切得均匀而透亮,厚度约为3毫米,薄如蝉翼,仿佛阳光下的琥珀。

在切割的过程中,她保持着刀具的锋利度,每次切割都如行云流水,毫不拖泥带水。她避免了回刀的动作,确保每一片鱼片都整齐美观。此时她耳边只听见刀与鱼肉轻柔摩擦的声音,如同大自然中的细语。

太阳慢慢斜了过去,秋日的阳光透过窗棂,洒在厨房的地面上,映出斑驳的光影。灶房里烟火缭绕,暖意逐渐驱散了秋日的寒气。然而,谢斯南握了半天冰刀子和冷鱼肉,手冻得通红却浑然不觉。她的手指微微颤抖,但每一个动作依然精准,刀锋在鱼肉上滑过,切片的节奏依然如行云流水般优雅。

萧锋站在一旁,目光始终未曾离开过她。他看到谢斯南的手冻得通红,心中不由得一紧。

“谢贵妃,你的手已经冻得发红了,”萧锋走近她,虽然表现得镇定自若但声音中透着关切,“休息一会儿吧。”

谢斯南抬起头,看见萧锋的眼睛,那是一双深邃而明亮的眼睛,如同清澈的湖水。眼眸中有着淡淡的忧郁与深情,仿佛能看透人心,却又带着几分柔和。眼神里透着关切和怜惜,他的目光温柔而坚定,让人感到无比的安心和温暖。

谢斯南心中微微一暖。她微笑着摇了摇头:“马上就好了。”她用衣袖轻轻擦了一下额头的汗水,继续专注于手中的工作。

萧锋看着她坚持的模样,让他感到由衷的敬佩。他默默地走到一旁,端起一碗热茶,递到谢斯南的手边,“喝点热茶,暖暖身子吧。”

谢斯南婉拒:“等会儿开宴不迟。”

随着鱼片的最后一刀切下,谢斯南轻轻放下刀,深吸一口气,注视着眼前整齐排列的鱼片。厨房内,几个菜已经接近尾声,空气中弥漫着各式菜肴的香气,令人陶醉。

她转过身,检查每道菜的进度。

炖盅中的鱼羊鲜汤已经散发出浓郁的香味,汤色澄澈,羊肉和鱼肉在汤中相互交融,散发出诱人的鲜香。她用勺子轻轻搅动了一下,确认汤汁的浓度和味道。

另一旁,红烧羊肉在蒸笼上已经酥烂入味,她将锅盖轻轻揭开,浓郁的香气扑面而来,令人食指大动。

她看了一眼蒸锅里的蟹粉汤包,蒸汽缓缓升腾,汤包的皮薄如翼,里面包裹着鲜美的蟹肉和蟹粉。

灶台上,清蒸鲤鱼已经摆好,鱼身洁白如玉,热油中葱花爆香,淋在鱼身上,顿时香气四溢,令人垂涎欲滴。

盐水鸭经过慢火炖煮,肉质鲜嫩,味道咸香扑鼻。

萝卜炖牛肉在锅中炖煮,萝卜吸满了牛肉的鲜美,牛肉也被炖得酥软入味,汤汁浓郁,令人胃口大开。

清炒白菜则是一道清新爽口的素菜,白菜的嫩绿在锅中翻炒,简单的调味却带出了食材最本真的味道。

虾仁炒饭则色香味俱全,金黄的米饭夹杂着鲜嫩的虾仁和各种蔬菜,香气扑鼻。

最后,还有一道甜点——桂花糕,晶莹剔透的糕体上点缀着金黄的桂花,甜而不腻,口感细腻。

谢斯南轻轻擦了擦额头的汗水,眼中闪烁着满足与自豪。

眼看菜都做得差不多了,萧锋急忙为谢斯南端茶,眼神中充满了关切。他的动作显得有些急促,仿佛生怕她会因为长时间的劳作而感到疲惫。谢斯南接过茶杯时,两人的手指意外地碰在了一起。那一刻,时间仿佛静止,两人的目光短暂地交汇在一起。

谢斯南的手指冰凉,萧锋的手掌温暖,两种温度在这一瞬间相遇,形成了一种微妙的触感。萧锋的心中泛起一阵异样的感觉,他感受到一种从未有过的温暖和柔情。尽管他心中震惊,害怕这种亲密的接触会被视为非礼之罪,但谢斯南却并不以为意,她只是轻轻一笑,示意他无需在意。

萧锋的目光中透着几分忐忑和不安,他小心翼翼地收回手,生怕这一刻的亲密会引起不必要的误会。谢斯南则淡然地继续专注于她的工作。她的手指虽然微微颤抖,但刀锋依然在鱼肉上滑过,切片的节奏依然如行云流水般优雅。

两人之间的那一瞬间暧昧和情愫,在沉默中渐渐平息。为了打破这份尴尬,萧锋赶紧请谢斯南入宴。他的声音有些急促,仿佛想要尽快结束这份尴尬的气氛。

两人一同走向正厅,谢斯南步伐轻盈,萧锋则显得有些局促。他心中仍然想着刚才那一瞬间的触碰,感到心跳加快,情绪波动不已。谢斯南的步伐轻快而优雅,她的每一个动作都显得那么自然和从容,仿佛刚才的那一瞬间并没有对她产生任何影响。

萧锋的心中却无法平静,他的脑海中不断回放着刚才的那一幕。他感受到谢斯南手指的冰凉,仿佛那一瞬间的触感还留在他的手心。他的心跳加快,情绪波动不已,仿佛那一瞬间的触碰在他的心中激起了层层涟漪。

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