三人没有等太长的时间，伙计就把一盘一盘的菜陆续端了上来。
傻柱让两个小姑娘慢慢吃，自己一心二用，
一边品尝美味佳肴，一边用意念继续学习各位大厨的烧制手法。
两个小姑娘，在家里品尝了两个月的美食，
这个时候到外面吃饭，也没有了狼吞虎咽的架势，都小口小口的吃起盘子当中的菜肴。
乐乐一边吃菜，一边对着雨水说，“这盘子中的菜，都没吃过，口味独特，蛮好吃的，就是没有柱子哥做的菜好吃。”
雨水把手里吃剩下的骨头放到桌子上的空盘里，
接话说道，“嗯，对，这大骨头上的肉太少了，
还不如我哥做的炖大骨吃的香，我哥做的炖骨头，上面全是肉，一口下去，满嘴都是肉，酱汁都流出来了，”
小丫头用筷子夹了一片熊掌，一口吃进了嘴里，双眼一亮，
快速的咀嚼起来，两下就吞进了肚里，用筷子指着云片熊掌，
明亮的大眼睛望着傻柱说，“哥，这是什么菜，怎么这么香。”
傻柱看了一眼雨水筷子指着的菜说道，“那盘菜叫做云片熊掌，主要食材就是野生动物大熊熊身上的熊掌，”
傻柱说着话，回忆起刚才后厨大师傅们做这道菜的步骤方法，向两个小丫头简单介绍了一下。
“首先得选取这狗熊身上的熊掌作为主要食材，云片熊掌这道菜吃的是掌而不是皮，所以去毛是将熊掌煮成半熟，
将外皮自然脱落，这样能最大程度上保证熊掌的完整，还要一块块的将骨头扣掉，最终只保留掌的部分。
下面就开始切成熊掌片，熊掌要正面朝上，熊掌根处开始切片，保证在2公分厚，5公分宽，
可别小瞧这片刀的功夫，需要一刀下去，一气呵成，保证切出的肉片厚度一致，这道菜是一道国宴级美食，
其中的配菜自然是非常丰富，鸡鸭、肘子肉、火腿、冬笋，还有各种香料。
摆盘的过程更是非常有讲究，从掌指开始向后码放，放一片熊掌，一片冬笋，一片熊掌、一片火腿，一片熊掌、一片香菇，
紧接着用纱布蒙住，然后倒扣过来，将葱姜、鸭腿和肘子放在上面，这样能更好去除熊掌的野味。
然后用筷子将两个竹篦子叠在一起，就可以上锅炖煮了。
先将熊掌放在最下面，接着放排骨、鸡鸭，棒骨、肘子，这样炖煮出来的熊掌才没有腥味，满满的浓香味也渗透进熊掌里了。
最后再勾芡浓汁，淋上鸡油，这道美食就做好了。
这道菜入口即化，味道非常鲜美，我在丰泽园学艺的时候就见师傅做过这道菜。
价格非常贵，即便乐乐你爸会做这道菜，你在家里可吃不到，食材非常珍贵。”
傻柱说完，看着乐乐说，“你回去了可别跟你爸说你吃过这道菜，
我师傅绝对能把咱三个人的腿给打折了，出不了家门，就这一道菜快顶上你爸一个月的工资了。”
傻柱吓唬完小丫头，继续说道，“赶紧吃，好不容易吃一次的。”
两个小姑娘听傻柱说完，也不管是不是回去后被打折腿了，夹起筷子张大嘴巴不顾形象的抢夺起来。
傻柱看着生怕自己吃的少的两人，说道，
“也别光吃熊掌，这桌子上不是还有好几道鱼吗，
红烧鱼，三丝鱼翅，还有这道甲鱼汤，里面是野生甲鱼做的，味道也非常鲜美。
两个小姑娘抢着熊掌菜，也不管傻柱说什么，
偶尔看一眼傻柱说的菜，继续不管不顾的抢着云片熊掌，
直到两人把一盘熊掌抢光，才慢慢的把筷子和小碗伸向傻柱介绍的红烧鱼和甲鱼汤。
这一顿美食直到吃了两个小时才结束，两个小摇头捂着肚子坐在椅子上不想起来，
傻柱也不着急，继续学厨艺。
过了好长时间，两个小姑娘休息过来以后拽着傻柱离开，傻柱才把伙计叫过来结完帐离开了致美楼。
傻柱害怕乐乐回去了被自己师傅的狗鼻子闻出味道来。
就继续带着两个小姑娘闲逛，北冰洋汽水，枣子糕，驴打滚，吃不下去了，就逛小书摊，
连环画，小人书，两个小丫头都快走不动路了，才把两姑娘带回李师傅家，
回到师傅家里后，傻柱也不停歇，烧水，
准备好浴桶，让两小姑娘去洗了个澡出来，让雨水乐乐吃过晚饭后才放过两人。
两个小丫头幽怨的眼神看傻柱放过后。才手牵手跑回王师傅家里去了。
之后的十几天，每天下班放学，或者休息日傻柱带着两个小姑娘，
撇下李师傅，李记者和刘光天，就溜出去吃美食去了，
傻柱不仅带着她们吃过了有名气的八大楼，
还有各种饭庄美食店，锦芳小吃、天兴居等，
锦芳小吃主要经营清真小吃，如糖火烧、艾窝窝、麻团等?，
天兴居以炒肝闻名，其炒肝色泽喜人，肥而不腻?，配上天兴居的包子，也是一绝。
期间傻柱也带着雨水回了一趟南锣鼓巷137号，让雨水回来看了一眼，
雨水果断的选择了西屋，不过提了好几个要求，
得把火炕铺的厚厚的，还要个和傻柱一模一样的衣柜。
傻柱去哪再整个一模一样的，只能又答应了好几个小要求，雨水才满意。
之后李师傅结婚，在院里结婚办酒席，来宾不是很多，
都是李师傅和师娘武术学校的同事，师娘的几个亲人，
和闻信赶过来的吴教授，加上在这里赖着没有走的吴记者和傻柱的王师傅一家人，
傻柱主厨，使出浑身解数做了三桌酒席。
第二天向师傅提出了搬回南锣鼓巷的事，
李师傅一再挽留，师娘这两个月经常过来，也和雨水，傻柱很熟悉了，不想放两人离开。
傻柱看着师傅和师娘说，“现在天气冷了下来，冬天也来了，
再有一个多月就过年了，我怕大雪下来了，在这边实在不方便，
南锣鼓巷那边的房子长时间空着也不是办法，等过完年，天气暖和点了，我跟雨水在过来麻烦师傅和师娘。”
李师傅和师娘两人看留不住傻柱，就帮着兄妹俩收拾东西。
雨水看着傻柱说，“哥，过完年我还要过来这边住，和乐乐一起玩，你不要把我的东西都带回去了。”
傻柱无语的看着雨水，你是知道家里什么都不缺，就不想要这些物品了，
“雨水，你自己看着收拾，想往回带的东西，收拾到这两个大包里，我去一趟王师傅家里。”
傻柱回自己屋，从空间里取出来三本书，
然后拿着向王师傅家走去，里面一本书是从印刷厂取回来的210本书其中的一本，
一本书是自己从八大楼学习总结出来的厨艺，还有一本是谭家菜的高汤制作方法，
其中没有谭家菜的做法，那个真不敢给师傅，估计师傅也不会要。
不过师傅的厨艺高超，凭着谭家菜的高汤制作方法，就可以改善很多菜肴，延伸出不同的菜品。