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雨停后,张牙人带着秦蓉去看了那处食肆,地段确实不错,周围也都是旺铺,这也就是在西街能租到这个价位的铺子,若是到东街翻一倍都是有可能的。

“秦小娘子,你觉得如何?”张牙人问道。

秦蓉点了点头,这里原本就是食肆,若是还拿来做食肆可以少花不少银钱。

“秦小娘子,若是你觉得可以,就尽早把事给定了,随着海运的发展,咱们镇子的铺子定是要水涨船高的。”张牙人道。

秦蓉闻言有些纠结,若是如此,其实买下才是最合适的,但是秦蓉手上现在没那么多银钱,而且……她也需要留出采购食材的本钱。

“罢了,便先租下吧,不过劳烦张牙人帮我打听打听,老板是不是有卖铺子的意思,若是有意待我手上银钱宽泛些,我便买下这铺子。”秦蓉道。

张牙人没想到秦蓉小小年纪,竟有如此魄力,“行,我会尽力打听的。”

秦蓉付了一年的租子,这铺子便定下来了,拿到钥匙之后,秦蓉仔细地看了看这食肆。食肆前头是铺子,后头是灶房还有一间库房和一间厢房。

厢房不大,但是能摆下一张床,秦蓉想着若是忙得晚了,住在食肆里也是可以的。

第二日一早,于氏特意没去绣坊,她带着秦悦和秦怡同秦蓉一块去了铺子,她们到的时候,于小山已经到了,连于老娘和于大嫂都来了。

“娘、大嫂,你们怎么来了?”于氏道。

于老娘乐呵呵地说道:“我外孙女有出息,小小年纪就要开铺子了,我作为外祖母怎么能不来搭把手呢!”

于大嫂也道:“贞娘,我们都是一家人呢,不管怎么说,我们好歹能来搭把手。”

人和人之间的感情就是有来有往,秦蓉眼下觉得心里很是熨帖,外祖母和舅母心里都有她们呢!

“娘、大嫂,我也高兴,以后我提前叫你们。”于氏也不矫情,上前开了锁招呼大家进门。

食肆的桌椅都在,也都能用,洗干净之后便没什么问题了,秦蓉主要是把灶屋重新折腾一下。

除了原有的土灶,秦蓉还想再砌上一个土灶,再添两个小炉子和一个烤炉。没有烤炉,许多吃食都做不了,开铺子和摆摊还是有很大的不同的,若是没有新鲜的菜品,难保客人们不会吃腻。

“阿蓉,砌土灶和烤炉都不是什么大事,我去同你大舅说一声,他认识人,到时还能给便宜些。”于老娘道。

“好!”有相熟的人就好办多了。

接着,大家伙便忙碌了起来,于老娘和于大嫂都是干惯这些活的,动作非常麻利,于氏因着做绣娘得要保养手,于是秦蓉便让于氏去隔壁街的酒楼叫上一桌菜回来。

于氏成亲后就没去过酒楼,还是进了绣坊之后,她们几个绣娘做了大活拿到赏钱之后,也会凑些银钱去吃上一顿。

……

大家忙碌了一上午,已然是饥肠辘辘,就在这时,酒楼的饭菜也送到了。

肉丝酱瓜糟萝卜、板栗烧野鸡、鲈鱼烩、蟹酿橙、茄汁茭白、庆元豆腐、虾鱼肚儿羹和一盘梅花饼。

这也是秦蓉第一次吃春风楼的吃食,瞧着这一道道美食,她也有些兴奋。

“这也太破费了……阿蓉开铺子,要钱的地方还多着呢,怎么还上酒楼点了这般多的菜。”于老娘嫌弃闺女太大手大脚,这得花不少钱呢。

秦蓉微微一笑,拉着于老娘在桌前坐下,“姥姥,我们做吃食的不就得尝尝人家大酒楼的菜口味到底如何,看看差距在哪里,这也算是成本的一种,更何况这些酒菜只要吃进了我们的肚子里,那就不算浪费。”

于大嫂也道:“是啊,娘,这也是孩子们的孝心,正好,我也沾光了,我在梨花镇住了那么久,也没吃得上春风楼的饭菜呢!”

于老娘闻言也不再扫兴,“好好好,那我们快坐下都尝尝吧!”

于老娘说完,大家便都坐下了,于老娘动筷后,秦蓉也跟着动了筷子。春风楼的饭菜口味还是偏清淡,秦蓉尝起来总觉得有些不得劲。

“这鲈鱼烩还不错,阿蓉你尝尝。”于氏夹了一块鱼肉放到了秦蓉碗里。

秦蓉尝了鱼肉,仔细品了品,嗯,春风楼做鱼还是不错的,不仅不腥,还非常非常的滑嫩。

又忙碌了一下午,铺子大致都收拾好了,就等着把土灶和烤炉砌好了。

“这会天色还早,姥姥、舅母一会去我家吃饭,让小山去把姥爷和大舅都叫来。”秦蓉道。

于老娘不欲秦蓉再麻烦,今日已经辛苦了一日,正要拒绝,又被秦蓉挽着胳膊劝道:“姥姥,我这几日都要筹备铺子的事,说起来也不算是辛苦麻烦的,我有什么做什么,你们就当是替我试菜了。”

秦蓉都这么说了,于老娘也不会驳了小辈的一片孝心,她慈爱地拍了拍秦蓉的手,“好,那姥姥便等着阿蓉的手艺了。”

“嗯!”

此时,肉摊上已经没有什么好的肉了,只余下了几个猪蹄,把猪蹄包圆了,又去豆腐西施那买了几块豆腐,秦蓉这才背着背篓回了家。

秦蓉在现代就是靠调卤料发家的,卤猪蹄不难做,主要是如何调制卤料。先把猪蹄洗净,用火把猪蹄的表皮烧至金黄,接着把猪蹄焯水,捞出后放到一边。

秦蓉擦了把汗之后,开始炒卤料,倒油加冰糖炒糖色,接着加调制好的卤料爆香,然后放猪蹄,淋一勺白酒,再加一勺醋,翻面后加水用小火焖煮直至收汁。

卤猪蹄出锅的时候,香味溢满了整个小院,坐在院子里的众人都忍不住咽了咽口水,这怎么这么香……

卤猪蹄做好后,秦蓉又做了一道香煎豆腐、一道椒盐小鱼干、一道拍黄瓜、一道腊味合蒸、一道醋溜白菜和一道木耳炒地衣。

“开饭啦!”

“来啦!”

于氏和于大嫂都进来帮忙端菜,今日人多,于氏特意把家中的圆桌找了出来,许久这一家人也没有这么热闹齐整的坐一块吃饭了。

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