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在前台收款的位置,可以增设酒水售卖区,她这边有许多饮品种类,可以随时让掌柜的过来订货。

同时,还要每日盘点所赚取的银两,掌柜的必须做到出现问题能及时应对各种突发状况,这个位置需要一个有经验的成手来担任。

饭口不忙时,厨师和称菜的人员可以下班回家,客人可以自行称取所需的食物。

主要留守的是管家,收钱的人员,以及一个负责打扫卫生的人。一旦一天的饭菜售罄,可以随时关店休息。

餐盘需要多准备一些,同时再招一个负责刷洗碗筷的人,每次饭口结束后立即进行清洗。

考虑到工作时间的弹性,可以按照工作时长来结算工钱,长期工和临时工的薪资需要他自己琢磨。

是否给伙计提供住宿,这个决定权在他手中。

苏沫这边正在筹备旅店,为一些平民提供临时租住的小客栈,成本较低,但建成还需要一段时间。

如果有什么不懂的地方,可以随时问她,这些日子她都会在这里。

她觉得自己已经说得相当全面了,现代的经营方式直接套用即可。

商无涯沉默了半晌,感激地说:“谢谢,这些足够用了。” 他问:“为何帮助我。”

苏沫却说:“你要记住,生意一个人是无法走长远的,我帮你其实也在帮我自己,互助才是生意的根本。

我们的生意并不冲突,合作是共赢。只要品性不差,我愿意接受任何人的合作,信誉很重要,我相信你会做得很好。”

司空洛只是陪在她身边,并未发言。

随后,她送别了司空洛,与马夫人一起制作促销饮品。

虽然水果的纯度肯定不如她售卖的饮料,但只要保证清凉解渴就足够了。绿豆汤也要多准备一些,这个成本更低。

等到应聘的人来试岗,她会向他们讲述每个商品如何介绍,每个人负责管理一部分。

规章制度必须牢记在心,她建议齐鸣这两天与妻子聊聊心,因为开业后可能会忙得无法交流,她将负责培训员工。

产后抑郁症是很可怕的,她也经常让马夫人去开导齐鸣的妻子,因为她的心结在齐鸣身上。

今天来了贵客,江夫人和孔善,还有虎力,没想到虎力是个大嘴巴,但与江夫人相处得那么好,真让人为他开心。

马夫人与江夫人相识,两人去院后谈话。

虎力去找琉璃他们,孔善则在一旁听她讲述商品情况。

司空洛回家照顾孩子,孩子们一见到他就抱着他不撒手。

司空洛无奈的说:“你们也大了,不能总缠着爹爹,爹爹很忙,不能时时刻刻看着你们。”

尤其是千洛和思沫,他们摇头说:“才不要,要爹爹一直陪着。”

洛青虽然不说,但满眼都是期待。

司空洛不想强制教育,只能耐心讲道理,实在不行就提前找夫子来教课。洛青也要加倍学习。

他看着孩子们乖巧懂事,不看着就四处淘气,都是祖父和祖母惯的。

他发现自己越发没有耐心照顾孩子,每时每刻想的都是她。

思沫糯糯地说:“爹爹是不是生气了。”

司空洛回应:“没有。”

千洛撅嘴说:“爹爹骗人,娘亲说爹爹一生气什么话都不说。”

司空洛小声询问:“爹爹生气你们怕不怕?”

洛青摇头说:“不怕,爹爹对我们最好。”

千洛和思沫也附和说:“哥哥说得对。”

司空洛提议:“过几天带你们去见你们的娘亲,她很想你们。”

孩子们开心地手拉手转圈圈。

司空洛本想只带千洛和思沫去京城常驻,但一想到洛青在这边学习的艰辛,还总照顾弟弟,他决定三个孩子都应该享受一样的待遇,他不能偏心。

他记得她的每一句话,要多陪孩子,要多了解孩子。别人家怎么照顾孩子不管,他们只要尽本分去爱自己的孩子。

上午,苏沫带领他们熟悉了一遍整个流程,中午时分,无名也来凑热闹,而她只想安安静静地创业。

午餐是由江夫人和马夫人合作烹制的,色香味俱全,蔬菜和肉类都是她提供的。

熟人围坐一桌,员工们则围坐在另一桌,司空洛的面铺暂时被她征用,住宿和食堂也暂时安排在那里,因为面铺并不需要那么多人力,后院的屋子也用不上那么多。

下午,齐鸣带领员工继续工作,苏沫则继续专注于画设计稿。

无名在一旁欣赏着院中的景色,不时发出夸赞之词。

龙大人看书看累了,便问她有没有什么好玩的,她直接递给他麻将和扑克,并告诉他如果不懂得怎么玩就问琉璃,不要打扰她。

设计需要各种思考,她不能让人打断她的思路。除了茅房的问题,大部分事情都很好解决。

她担心柔弱的姑娘会受到硬汉的欺负,所以旅店男女混杂的情况下。

男女茅房尽量分在左右两边,还需要增设武功高强的护卫,茅房的设计也要改造一番,干净卫生是她的宗旨。

对于旅馆的管理,她制定了以下规定:

1.如果损坏房内重要物品,需要按价赔偿。入住前会收取押金,退房时检查无误后,将退回押金。

2.如果房内重要物品突然损坏,需要及时通知小厮,会有专人前来处理。

3.晚上不许大声喧哗,以免打扰其他住户。违者将被记录在黑名单中,下次将不予接待。

4.如需提供高质量物品,可以根据需求按价购买。

她列了一个清单,包括了零食、毛巾、枕头、被子、酒水等,百货商店里有的全部写上去。

考虑到晚上人们容易饿,她建议百货商店可以增设关东煮,这样大家可以少吃一些垫垫肚子。

她的想法周到而细致,确保了旅店的舒适性和便利性,同时也为未来的经营打下了良好的基础。

想到这里,她便取出一些食材,让无名和孔善帮忙穿串,而她自己则去熬制关东煮的汤底。

她知道,食材越多,熬出的汤就越浓郁,越好喝。

或许,她自己也是想念关东煮的味道了。

她还特意准备了茶叶蛋,一并安排上。

穿好的食材一个个下到汤里煮,她咬了一口煮好的墨鱼丸,那熟悉的味道立刻让她回忆起当初。

她招呼大家一起来尝一尝,分享这份美味。

与此同时,龙大人正全神贯注地和虎力、琉璃玩扑克,输赢之间自有彩头。

龙大人和虎力手上的银子渐渐输光,而琉璃玩够了,想要撤退。

龙大人却不依不饶,拉着琉璃不让走,即使琉璃将银子还给他们也不行,一个个像是喝了兴奋剂似的,兴致勃勃。

看到这一幕,苏沫便让无名和孔善接替虎力和琉璃的位置。

龙大人的银子反正最后也是她的,琉璃可以安心返回。

至于虎力,他的银子是凭本事赚的,自然不会还给他。

这样的小插曲,让整个氛围更加活跃,大家在欢声笑语中度过了一个愉快的下午。

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