“在世界厨王争霸赛的舞台上,尤其是在三四名决赛这种级别的比赛中,仅仅是‘不错’,是远远不够的。你缺少了一些让人眼前一亮的东西,缺少了一些属于你自己的创新和想法。
“这道菜,只能说是一道中规中矩的鞑靼鹿肉,没有失误,也没有惊喜。”
戈登·拉姆齐的点评直言不讳,毫不留情,却也一针见血。
现场观众一片安静,都屏息凝神地听着他的点评。
刘一凡等戈登·拉姆齐说完,才拿起筷子,夹起一片“鞑靼鹿肉”放入口中,咀嚼了一会儿之后,微微点头。
“嗯,拉姆齐先生说得没错,这道鞑靼鹿肉确实非常经典,非常成熟。安德烈夫选手的基本功非常扎实,对食材的理解也很到位。”
“鹿肉的口感和味道都处理得很好,各种食材和调料之间的搭配也很和谐。尤其值得称赞的是这个蘑菇酱,口感浓郁,味道鲜美,为这道菜增色不少。”
刘一凡的点评相对温和,更多的是肯定和赞扬。
“不过,正如拉姆齐先生所说,这道菜的创新性确实稍有欠缺。虽然味道不错,但缺乏一些亮点,让人感觉有些平淡。如果能在传统的基础上,加入一些属于自己的创意和想法,相信会更好。”
刘一凡还是委婉地指出了这道菜的不足之处。
最后,轮到郭文秀点评。他神情严肃地拿起刀叉,切下一块“鞑靼鹿肉”,仔细观察,慢慢品尝。
“安德烈夫选手,你的这道鞑靼鹿肉,确实做得不错。”郭文秀缓缓开口,语气平缓,听不出喜怒,“鹿肉的选材很讲究,处理得也很到位,口感嫩滑,味道鲜美。各种配料的搭配也很和谐,蘑菇酱、蛋黄酱、核桃碎、芝麻菜,都起到了各自的作用,让这道菜的层次感非常丰富。”
“但是……”郭文秀的语气突然变得严厉起来,放下刀叉,“作为一位世界顶级的厨师,仅仅是‘不错’,是远远不够的!你的这道菜,太过于保守,太过于平庸,完全没有展现出你应有的水平!”
“你是在参加世界厨王争霸赛,而不是在普通的餐厅里做菜!你需要拿出你的真本事,你需要展现你的创造力,你需要让你的料理,能够征服所有人的味蕾,而不是仅仅停留在‘不错’的层面!”
郭文秀的点评,如同当头棒喝,让安德烈夫的脸色变得有些难看。
现场的气氛也变得紧张起来。所有人都感受到了郭文秀的严厉和苛刻。
萧晨坐在角落里,默默地听着三位评委的点评,心中若有所思。
他能理解郭文秀的严厉,也认同他的观点。在世界顶级厨师的对决中,仅仅是“不错”是远远不够的,必须要拿出让人惊艳的作品,才能赢得比赛,才能征服评委和观众。
接下来,轮到费兰-托雷斯的鹿肉披萨。
戈登·拉姆齐拿起一块披萨,仔细看了看,眉头微微皱起。
“披萨?”他语气带着一丝疑惑,一丝不悦,“用鹿肉做披萨?费兰-托雷斯,这就是你的答案?”
费兰-托雷斯站在一旁,神情有些紧张,但还是点了点头。
戈登·拉姆齐没有说话,拿起刀叉切下一块披萨放入口中。
“嗯……”他咀嚼了几下,脸上的表情变得有些古怪。
“怎么样?拉姆齐先生,这味道……”刘一凡忍不住率先开口,语气中带着一丝好奇,一丝试探。
他看着戈登·拉姆齐的表情,那是一种混合着惊讶、疑惑,甚至还有一点点……欣赏的复杂神色。这种表情,在拉姆齐的脸上,可是不多见的。
郭文秀也放下了刀叉,他没有像戈登·拉姆齐那样连续吃了几口,而只是浅尝辄止。
但他脸上的表情,同样耐人寻味。
严肃,认真,似乎在品味,又似乎在思考。
两位嘉宾的反应,更加勾起了现场观众和直播间观众的好奇心。
【什么情况?看把这几个评委都给吃懵了?】
【拉姆齐这是什么表情?我怎么感觉他好像有点享受,又有点懵逼?】
【哈哈哈哈,懵逼这个词用得好!我感觉也是懵逼!到底是什么味道啊?】
【鹿肉披萨?这玩意儿能好吃?我怎么感觉有点黑暗料理的潜质?】
【楼上的,不要乱说!费兰-托雷斯可是米其林三星厨师!怎么可能是黑暗料理?】
【米其林三星又怎么样?披萨这玩意儿,再怎么做还能上天?鹿肉放披萨里,想想就觉得奇怪!】
【坐等嘉宾点评!急死我了,到底好吃不好吃啊!】
【……】
弹幕疯狂滚动,各种猜测和疑问充斥着屏幕。现场观众也纷纷交头接耳,眼神中充满了期待和好奇。
刘一凡见戈登·拉姆齐和郭文秀都没有立刻说话,便也拿起刀叉,切下一块披萨,小心翼翼地放入口中。
入口的瞬间,刘一凡微微一怔。
披萨的饼底烤得酥脆,带着淡淡的麦香,这是意料之中的。但真正让他感到惊讶的,是披萨上的味道。
鹿肉的野味并没有想象中那么浓烈,反而被处理得非常柔和,带着一丝淡淡的甜味。
蘑菇的鲜味和芝士的奶香完美地融合在一起,与鹿肉的味道交织在一起,形成了一种非常奇妙的口感。
最让人感到惊喜的,是披萨酱的味道。
那是一种非常独特的酱汁,酸甜适中,带着一丝香料的辛辣,又有一点点水果的清香,层次感非常丰富,完全不像传统的披萨酱。
刘一凡细细品味着,脸上露出了若有所思的表情。
他咀嚼了一会儿,才缓缓咽下,然后又拿起刀叉,切下一块,再次品尝。
这一次,他吃得更加仔细,更加专注,仿佛想要把这道披萨的每一个细节都牢牢记住。
等到刘一凡也放下刀叉的时候,他的脸上,也露出了和戈登·拉姆齐、郭文秀相似的表情——惊讶,疑惑,不解……
因为他很确定,这披萨里虽然有鹿肉的味道,但是他却完全没有吃到鹿肉。