听到田青禾的话,反倒是蔡小虾长出了一口气。
现在全球厨艺倒退已经是不争的事实。
蔡小虾唯一担心的就是大众的味觉到底有没有变化。
现在看来,稳了!
两份蛋炒饭往厨台上一摆,一个雪棉如球,一个粒粒分明,两者之间高下立判,确实没有再尝的必要了。
田青禾也不想再看刘威这个令人作呕的家伙:“你这就走吧,以后不要让我再看见你……”
“等等!”刘威突然笑了:“你以为这样就结束了吗?做饭做的是味道……”
小橘半个身子躲在田青禾身后,大胆说出实话:“但你的蛋炒饭和虾米哥的蛋炒饭放在一起,我根本就不想看你的蛋炒饭一眼啊!”
田青禾拍拍身后的小橘,也是同意这个说法:“你听见了吧?做饭是一件给食客带来幸福体验的事情,色,香,味,缺一不可,看都不想看,又怎么会再去尝试着吃呢?”
“哦?是吗?”没想到刘威到了这个时候,依然不慌乱,而是拿起一枝迷迭香放在了自己的蛋炒饭旁边:“那……这样呢?!”
四人,齐齐变脸!
居然是……摆盘!!!
而且刘威不愧是堂堂的二星厨师,只是一枝简简单单的迷迭香放在蛋炒饭旁边,立刻为他的炒饭增色升华了数倍不止!
“我一个二星厨师还用你们来教我怎么做饭??”刘威不屑的看了田青禾一眼,又瞪了田青禾背后的小橘一眼:“尝尝吧!二星炒饭,白玉盘中一枝绿!!!”
“他居然为蛋炒饭加了名字!”
“不知道为什么,听到这个名字之后再看这份蛋炒饭,居然想吃的欲望都起来了!”
李强和张栋一惊一乍,但也说的基本是实话。
雪棉如球的蛋炒饭和旁边的根本没法比,但有了这个名字之后再看刘威的那份蛋炒饭,就……完全不一样了!
“瞧我这记性!”蔡小虾对这场比赛的输赢其实没有太大的执念。
输了,他能拿到谅解书。
赢了,谅解书就用不着了。
但之前刘威加了二十万的赔偿金赌注,这就不由得蔡小虾不争强好胜了!
摆盘,他确实不擅长。
但蛋炒饭,也确实不应该只有蛋和饭……
至于取名字这种事情,谁不会一样!
“希望各位没有什么忌口的,”蔡小虾抓起一把葱花撒在自己的蛋炒饭上:“看!乱雪穿金又逢春!!!”
刚出锅的蛋炒饭还冒着热气,葱花往上一撒,葱香味顿时被激发出来,溢满了整个后厨!
田青禾,小橘,李强,张栋四个人已经食指大动,眼里放光!
本来就高下立判的两份炒饭,现在被两人这么一摆,中间的差距居然更明显了!
不用蔡小虾介绍,四人已经如饿狼一般扑在了那份【乱雪穿金又逢春】的炒饭上!
好在田青禾作为店长,也是这次比赛的重要参与者还勉强维持住了自己的端庄……
从三头饿狼中拔出身子来,田青禾咽下嘴里的炒饭,还意犹未尽,但此时她也已经忍不住要将刘威这段时间给她的气,都给他撒回去了!
“色,香,味,这是一道菜必不可少的三要素!”
“你以为在你的蛋炒饭旁边加上迷迭香,就占了色?”
“你以为迷迭香的香,就是蛋炒饭的香?”
“至于味……”田青禾看看三头趴在厨台上扑食的饿狼:“……我想就没有再比较的必要了吧?”
“但为了比赛公正,”田青禾将刘威的炒饭挖了一勺放进嘴里,细细咀嚼之后,终究还是忍住了吐在刘威脸上的冲动:“……你输了!!!”
其实,有一说一,刘威在看到蔡小虾单手打鸡蛋之后,自己也用了心。
这次的蛋炒饭,确实是田青禾开小馋猫这么久,刘威做的最好吃的一次!
但无奈……珠玉在前!
蔡小虾的蛋炒饭粒粒分明,蛋粒金黄,出锅之后确实应了乱雪穿金的景象。
那一把葱花更是点睛之笔!
葱香,蛋香,饭香混合在一起,绝对不是刘威那种可有可无的摆盘可以与之媲美的!
“好了!别抢了!注意素质!!!”田青禾实在看不下去自己这如狼似虎的三个店员,把三人从厨台上扒下来,她自己倒是还恋恋不舍的看了一眼仅剩不多的炒饭,这才斜眼看着刘威:“我早就说了!大街上随便拉个人都比你强!”
“一枝绿,又怎么能和又逢春相比??”田青禾仅剩的耐心被消磨干净,气也出的差不多了:“赶紧走!不要让我再看见你!”
“你们……”刘威看看四人,再看看蔡小虾:“……演我呢是吧??!!”
“一份蛋炒饭就把你们变成这个德行了??”刘威像是知道了四人的秘密一样:“一份蛋炒饭做出花来,取再好听的名字,它也改变不了自己就是一份蛋炒饭的事实!!”
“什么差评,什么大街上随便拉来的人,”刘威不信邪的将蔡小虾仅剩不多的蛋炒饭挖了一勺撒进嘴里:“你们早就……”
话说到一半,却是说不出来了!
这是什么样的味觉体验?
米饭粒粒活跃,像是跳跳糖一样在口腔里炸开,每一粒都带着咸淡适中又充满活力的味道!
只是轻轻一嚼,碎蛋粒迸发出前所未有的香味!
刘威可不是简简单单的食客,而是实实在在的二星厨师!
外行看热闹,内行看门道!
刚刚比赛的时候,只是觉得蔡小虾哗众取宠,但现在饭进到嘴里,他才知道蔡小虾那些哗众取宠的技巧都仅仅只是旁枝末节!
蔡小虾真正厉害的是……火候!
鸡蛋本来就有腥味!
要想把鸡蛋的腥味去除,最好最直接的办法就是将鸡蛋完全炒熟!
而且,还不能炒焦!
但这对一个厨师的火候把握已经到了近乎严苛的程度!
但蔡小虾……做到了!
更不要说那种葱花的香气,进一步压制腥味的同时,也浑然天成的辅助和升华了整份蛋炒饭的品质!
一份简简单单的蛋炒饭,居然同时用到了单手打鸡蛋,提前入味,撒葱增香,生抽提味,翻勺颠锅……等等一系列的高超厨艺技巧!!!
这绝对不是田青禾所说的大街上随便拉个人就能做出来的蛋炒饭!
能做出这种蛋炒饭的只有……
刘威看着蔡小虾:“你是……厨神?!”