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比赛的魅力,在于它的不确定性!

你永远不知道比赛的下一秒会出现怎样的意外和奇迹,对比赛的结果,也永远充满了期待!

“好!我们看到在叶枣选手完成自己的菜品之后,其他选手也都陆续进入尾声!”

“让我们共同期待本次繁星厨师大赛总决赛的……最终结果!”

评委席上,洪玺在孟凡尘的炒饼之后,就没有再有任何的表情变化,只是到了这个时候,摇了摇头:“果然,这种赛制对繁星大赛的选手们来说,还是太勉强了!”

这种赛制,是赤轮高级厨师大赛上,才会出现的赛制。

而能参加赤轮高级厨师大赛的选手,无一不是一专多能的选手。

绝不会出现这种,命题一样,但做出来的菜品五花八门的结果……

作为有过赤轮高级厨师大赛评审经验的洪玺,心中暗暗对比了一下,如果这是赤轮高级厨师大赛的话……

那排名第一的蔡小虾,不好说!

毕竟第一个选手,也是对命题思路改变最大的选手。

但在蔡小虾之后的所有选手,都应该无限接近于蔡小虾,但同时又发挥出自己所擅长的特色才对。

那样,这种赛制的特点才会最大的发挥出来,也更利于本次赛制大改的初衷。

洪玺临时受命,并不清楚大改背后的含义,但作为总会的品鉴师,他还是能品出其中一二分深意的。

应该就是为明年的国际厨师大赛做准备了。

而国际厨师大赛,其中就有一项,是根据对方的菜式,来烹饪自己的菜式,用来比拼的是厨师之间最直观的厨艺水平!

而且评审的标准也相对公平。

但按照今天的比赛情况来看,如果严格按照赛制评审要求来的话,没有任何一个选手超越了自己所应该借鉴的对象。

杨晨就不用说了,直接看到了这次的命题,但和蔡小虾相比,光是在赛制本身就输了一半!

更不要说还有附加评审规则……

至于孟凡尘,不管是对于旁边位置的把握,还是对于对面杨晨的学习,还真做到了借鉴并超越!

也是洪玺在今天整场比赛,最为满意的地方之一。

而在孟凡尘之后,繁星大赛和赤轮大赛的差距就非常非常明显了!

选手所擅长的菜系不同,完全没办法去复刻前面的菜品!

而低级厨师最重要的就是,对所有菜系都打下坚实的基础……这些年,随着高级厨师们的收徒之风甚烈,很多低级厨师从一开始就锁定了自己最后的风格。

这和总会所提倡的低级厨师应有的学习态度和成果,其实是有相悖之处的……也导致很多厨师到了高级之后,才重新回炉审视自己的基础。

说实话,洪玺对于这次繁星厨师大赛的结果,是失望的。

但考虑到这只是繁星厨师大赛,洪玺又觉得还是有一些可圈可点之处。

但再想到厨师总会明文写在厨师手册上,关于低级厨师应有的学习心态和成果,洪玺又有些无奈的感觉。

本不应该出现这种情况的……

反观现在还在烹饪的蔡小虾,洪玺脸上不自觉的多了几分松缓和微笑。

这一路走来,从分站赛到现在,其他人或许只注意到了蔡小虾那吊儿郎当的风格,或者是连续做出了两道失传名菜的爆炸表现!

再或者是恐怖的解题能力和各种高超的烹饪技法!

但洪玺纵观蔡小虾的所有表现,最让他欣赏和满意的是……直到现在,从蔡小虾的综合表现来看,他完全不知道蔡小虾所擅长的……到底是什么菜系!

或者说……全部擅长!

或者说……没有短板!

而这,才真正的和厨师总会对低级厨师的要求相吻合!

真正的天才,一定是被世俗标准所接纳还完全高于世俗标准的!

“好!”何聪敲响自己桌子上,最后的结赛的总铃:“我们也看到在尚白袖选手完成自己的菜品之后,紧跟着蔡小虾选手也完成了自己的菜品!”

“我宣布……”

“等一下!”洪玺直接打断,但对于非厨师人员,洪玺和姜幻倒是表现出来相类似的容忍和温和:“主持人,两位选手虽然完成的时间有先有后,但一号选手的春饼和肉丝是同时出锅的,而且葱丝,胡萝卜丝和黄瓜丝,也都是在春饼和肉丝完成之后,以极快的速度切丝码盘,此时的菜品正式品尝的绝佳时机!”

“而尚白袖选手的肉丝完成时间过早,作为本次大赛的主评委,也作为一名品鉴师,我建议将蔡小虾选手的菜品品尝顺序提前,但不影响尚白袖选手提前完成比赛的优异表现,此项也不计入最后的评审环节,请允许和接纳。”

“当然可以!”何聪在尚白袖那里得到没有异议的回复之后,继续宣布:“我宣布,本次繁星厨师大赛总决赛的最后一场比赛,烹饪时间正式完结!”

等待席上,孟凡尘颇感意外:“哎???居然做的是春饼嘛!我刚刚闻到葱丝的味道,还以为就是炒饼,是炒饼的话……我就赢定了哎!!”

杨晨在旁边冷哼一声:“我早跟你说了,没有饼!”

孟凡尘也知道自己输了:“如果是这样的话,炒饼作为主食自动降半级,但春饼主要吃的还是肉丝……好像还真赢不了。”

又扭头对杨晨说:“不过,你也赢不了吧,作为厨师,最先考虑的不应该是食客的感受嘛,只吃你做的肉丝……不咸啊?!”

杨晨不置可否:“你清醒一点,这是比赛,不是做生意!”

“也有道理!”孟凡尘的心态在比赛结束之后,倒是表现出了完全不同于比赛中的轻松,扭头看向评委席:“就看评委怎么说了!”

“好!感谢三位厨王的发言!”何聪拿出一张手卡:“在正式的比赛结果出来之前,我要宣布的是……本次繁星厨师大赛的奖品!

第一名,冠军……七星菜谱一本!!”

“什么?!!!!”果然,最激动的是姬京:“七星菜谱!!!!”

田青禾也被彻底震惊:“这还是繁星厨师大赛吗??不过也正常吧,赛制改的这么变态,更是把赤轮大赛的赛制都搬过来了,而且往年的冠军不就是六星菜谱嘛!”

“不!!”姬京眼睛都快掉出来了:“六星和七星,虽然只差一星,但其实是……天壤之别!”

“六星菜谱,只是高级厨师的敲门砖!”

“而七星菜谱,代表着已经一只脚迈进了高级厨师之列!”

“并且!七星之上的菜谱,只存在于高级厨师协会!”

“和低级,中级厨师协会的统考不一样的是……”姬京简直要疯了:“高级厨师协会没有统考环节,只要会做任意一道七星菜谱,都可以直接……位列七星!”

“成为高级厨师的同时,也进入了高级厨师协会,获得了更多的更高星级的学习机会……我们称之为……”

“……厨师的渡劫……飞升!”

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